Schritte für das Zuccotto Rocher

• Um dieses fantastische Zuccotto Rocher herzustellen, muss zunächst die Rocher-Creme zubereitet werden. In einer Schüssel den Mascarpone, den Puderzucker und die Sahne (alle Zutaten gut gekühlt) geben und mit den elektrischen Schneebesen einige Minuten aufschlagen. Die Nutella hinzufügen und weiter aufschlagen. Schließlich die mit einem Messer gehackten Waffeln zur Mascarpone-Creme geben und gründlich mischen. Wenn die Füllung fertig ist, im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.

  

• Eine halbkugelförmige Zuccotto-Form mit Frischhaltefolie auslegen, die zuvor in Milch und Kakao getauchten Löffelbiskuits darauf legen und gut platzieren, sodass der Boden und die Seiten der Form vollständig bedeckt sind. Die Hälfte der Rocher-Creme darauf gießen, gut nivellieren und eine weitere Schicht in Milch und Kakao getränkte Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Creme abschließen. Eine weitere Schicht in Milch und Kakao getränkte Löffelbiskuits darauf legen. Die Form fest verschließen und 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  

• In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, ausschalten und die gehackte Vollmilchschokolade hinzufügen und mischen, bis eine glänzende und cremige Glasur entsteht. Schließlich den Haselnusskrokant hinzufügen und mischen. Abkühlen lassen für etwa zehn Minuten oder bis die Glasur eine Temperatur von 35° erreicht hat.

  

• Das Zuccotto aus dem Gefrierschrank nehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit der Glasur überziehen. Vorsichtig dann auf eine Servierplatte legen und einige Stunden im Kühlschrank akklimatisieren.

  

• Und das Zuccotto ist fertig. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.