Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese wunderbare Schwarzwaldrolle vor, die man zu jeder Gelegenheit zubereiten kann. Wer kennt nicht die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte? In diesem Fall wollte ich die weiche Rolle mit denselben Geschmäckern und Zutaten herstellen. Unten findet ihr das Rezept..

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Küche: Italienisch

Zutaten für die Schwarzwaldrolle

3 Eier
90 g feiner Zucker
1 Teelöffel Vanilleessenz
45 ml Sonnenblumenöl
30 g ungesüßter Kakaopulver
60 g Mehl Typ 00
1 Prise feines Salz
1 Teelöffel Backpulver
350 ml flüssige Sahne
30 g Vanille-Puderzucker
200 g Amarenakirschen
nach Bedarf Schokoladenstreusel
100 ml Wasser
1 Esslöffel feiner Zucker
15 ml Kirsch (oder Kirschlikör)

Werkzeuge

2 Schüsseln
Elektrische Rührgeräte
1 Küchentuch
1 Backblech
1 Backpapier
1 Spritzbeutel

Schritte für die Schwarzwaldrolle

Um diese köstliche Schwarzwaldrolle zuzubereiten, muss man zunächst den Teig für die weiche Rolle vorbereiten. In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanilleessenz 15 Minuten lang schaumig und weiß schlagen, das Sonnenblumenöl langsam hinzufügen und weiter schlagen. Schließlich das Mehl und den zuvor mit Backpulver und Salz gesiebten Kakao hinzufügen und noch ein paar Minuten mit einem Spatel rühren, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht. Ein rechteckiges Backblech oder ein Backblech von 30×40 cm mit nassem und ausgewrungenem Backpapier auslegen und die Mischung darauf gleichmäßig mit einem glatten Spatel verteilen. Bei 180° in einem vorgeheizten statischen Ofen etwa 15 Minuten backen. Wenn der Boden fertig ist (natürlich den Stäbchentest machen), die heiße Rolle auf ein sauberes und angefeuchtetes Küchentuch legen. Vorsichtig vom Backpapier lösen und mit Hilfe des Küchentuchs zusammenrollen, dabei das Küchentuch in den Wickel einbinden. Eng verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Kirschsirup zubereiten, in einem kleinen Topf Wasser und Zucker zum Sirup kochen, aufkochen lassen, ausschalten und den Kirschlikör, einen Kirschlikör, hinzufügen und abkühlen lassen.
Die flüssige, kalte Sahne aus dem Kühlschrank mit elektrischen Rührgeräten aufschlagen. Die Sahne steif schlagen und den Vanille-Puderzucker hinzufügen. Die Rolle wieder aufnehmen, abrollen und die Basis der Rolle mit einem Lebensmittelpinsel leicht mit dem Kirschsirup bestreichen, dann mit der geschlagenen Sahne füllen und die Amarenakirschen darauf legen. Verwenden Sie nicht die gesamte geschlagene Sahne für die Füllung, lassen Sie einige Löffel für die endgültige Dekoration übrig. Die Rolle vorsichtig wieder einrollen und für ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Nehmen Sie die Schwarzwaldrolle aus dem Kühlschrank und dekorieren Sie die Oberfläche mit Sahnehäubchen, die zuvor in einen Spritzbeutel mit Saint-Honoré-Tülle gegeben wurden, legen Sie die Amarenakirschen und die dunkle Schokoladenstreusel darauf.
Servieren. Ich hoffe, euch gefällt dieses letzte Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE

Die Schwarzwaldrolle hält sich im Kühlschrank maximal 2 Tage. Die Amarenakirschen können durch Kirschen ersetzt werden. Der Kirschlikör kann auch weggelassen werden.

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