Schritte für die Mürbeteigrolle mit Nutella und Ricotta

• Um die Mürbeteigrolle mit Nutella und Ricotta herzustellen, muss zuerst der Mürbeteig zubereitet werden. In die Schüssel der Küchenmaschine das gesiebte Mehl, die Prise Salz, die Vanilleessenz, das Backpulver und die in Würfel geschnittene Butter geben und mit dem K-Haken bei Geschwindigkeit 2 für einige Minuten zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei und den Puderzucker hinzufügen und noch einige Minuten kneten, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht. Den Mürbeteig gut zusammenfügen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Natürlich könnt ihr auch von Hand kneten oder einen anderen Küchenroboter verwenden. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, in zwei Teile teilen (mit dieser Menge werden 2 Rollen hergestellt), ein wenig mit den Händen bearbeiten und auf einem bemehlten Teigbrett mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen, das 3 mm dick ist. In die Mitte des Rechtecks mit einem Löffel Ricotta und reichlich Nutella über die gesamte Länge verteilen. Zuerst eine Seite und dann die andere zusammenrollen und die Ränder gut verschließen. Dann das Backpapier wie ein Bonbon schließen und die Rolle etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank legen. Dieser Schritt dient dazu, die Form der Rolle während des Backens besser zu halten, ohne dass sie sich abflacht, und vor allem bleibt die Nutella sehr weich und cremig. Dasselbe mit dem anderen Mürbeteig machen. Nach einer Stunde die 2 Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen. Die Mürbeteigrollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  

• Wenn sie kalt sind, mit einem Messer schneiden und servieren. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.