Schritte für den viralen Orangenkuchen

• In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker, der Vanilleessenz und der abgeriebenen Orangenschale 15 Minuten lang schlagen, bis sie schaumig und weißlich sind, das Sonnenblumenöl und den Orangensaft langsam hinzugeben und weiterschlagen. Zum Schluss das vorher gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Salz hinzufügen und mit einem Spatel noch ein paar Minuten rühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Eine runde Kuchenform mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 35 Minuten lang backen, Stäbchenprobe machen. Ausschalten, herausnehmen und abkühlen lassen.

  

• Um die Diplomatcreme zuzubereiten, beginnen wir mit der Zubereitung der Vanillecreme. Die Milch in eine Kasserolle geben und auf dem Herd erhitzen. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanilleessenz mit einem Handrührgerät schlagen. Dann die Maisstärke, das Salz hinzufügen und gut verrühren. Die Eiermasse in die Milch einfüllen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen aufkochen lassen, um die Bildung von Klümpchen zu vermeiden, bis sie vollständig eindickt. Vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abgedeckt auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Creme kalt ist, die frische Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. In ein paar Portionen zur Vanillecreme hinzugeben und mit einem Spatel vorsichtig verrühren, um die Mischung nicht zu entlüften, bis eine glatte und gut vermischte Creme entsteht. Eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

  

• In einem kleinen Topf mit einer Schneebesen den Zucker mit der Maisstärke mischen (Foto Nr. 1). Den Orangensaft hinzufügen und gründlich mischen (Foto Nr. 2-3). Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zum Kochen bringen, um die Bildung von Klümpchen zu vermeiden, bis sie eindickt (Foto Nr. 4-5). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

  

• Den Orangenkuchen in zwei Hälften schneiden und ausgleichen. Die erste Schicht Orangenkuchen auf eine Servierplatte legen und mit einer Schicht Diplomatcreme füllen. In die Mitte der Diplomatcreme eine Schicht Orangenmarmelade geben. Mit einer zweiten Schicht Diplomatcreme fortfahren, eine weitere Schicht Marmelade darauf verteilen und schließlich die letzte Kuchenschicht auflegen. Für etwa 5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer Schicht Orangencreme abschließen.

  

• Zum Schluss könnt ihr die Oberfläche mit Puderzucker dekorieren. Und hier ist er, der virale Orangenkuchen. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept. Bis zum nächsten Mal, Freunde.