Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese leckeren Zartbitterschokoladen-Muffins vor, die ihr zum Frühstück oder als Snack genießen könnt. Sie sind ganz einfach zuzubereiten. Unten findet ihr das Rezept..

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Küche: Italienisch

Zutaten für die Zartbitterschokoladen-Muffins

120 g Mehl 00
100 g Zartbitterschokolade
30 g Kakaopulver
130 ml Milch bei Zimmertemperatur
2 Eier
90 g Butter (Oder 70 g Sonnenblumenöl)
Halbes Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Vanilleessenz
1 Prise Salz

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Handschneebesen
Muffinformen
1 Kleiner Topf

Schritte für die Zartbitterschokoladen-Muffins

Um diese leckeren Zartbitterschokoladen-Muffins herzustellen, muss der Teig zubereitet werden. In einem kleinen Topf die Butter, die Schokolade und die Milch schmelzen, dann ausschalten und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eier, die Vanilleessenz und den Zucker mit einem Handschneebesen einige Minuten lang aufschlagen, dann die Schokoladenmasse hinzufügen und gründlich vermischen. Schließlich das Mehl, das Salz und das gesiebte Kakaopulver hinzufügen und kräftig rühren. Zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Ist eine homogene Masse entstanden, diese in Muffinförmchen füllen und nur zu 3/4 füllen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 15-20 Minuten backen oder die Stäbchenprobe machen. Dann herausnehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.

AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE

Die Zartbitterschokoladen-Muffins halten sich in luftdichten Behältern für einige Tage. Ihr könnt sie auch mit Nutella oder Pistaziencreme füllen.

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