Schritte für den Weihnachtstrunk

• Um diesen köstlichen Weihnachtstrunk herzustellen, muss zunächst die weiche Roulade vorbereitet werden. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Vanilleessenz 15 Minuten lang schlagen, bis sie schaumig und weißlich sind, das Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiter schlagen. Schließlich das Mehl und den gesiebten Kakao mit Backpulver und Salz hinzufügen und mit einem Spatel einige Minuten lang weiterrühren, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht. Ein rechteckiges Backblech oder Backblech von 30×40 cm mit feuchtem Backpapier auslegen und die Mischung gut mit einem glatten Spatel verteilen. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C etwa 17 Minuten backen. Wenn der Boden fertig ist (natürlich den Stäbchentest machen), die heiße Rolle auf ein sauberes und feuchtes Tuch legen und stürzen. Vorsichtig das Backpapier entfernen und mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

  

• In einer Schüssel den Mascarpone mit der Nutella aufschlagen, bis eine glatte und schaumige Creme entsteht.

  

• Den Biskuitteig auf dem Tisch ausbreiten.

  

• Die Mascarpone-Nutella-Creme mit einem Spatel auf der Oberfläche verteilen, bis der gesamte Biskuitteig bedeckt ist. Vom kurzen Ende des Biskuitteigs ausgehend und in Richtung des anderen kurzen Endes schneiden Sie mit einem Rotationsschneider oder einem Messer etwa 6 cm hohe Streifen ab, Sie können ein Lineal verwenden, um alle gleich und präzise zu sein. Es sollten 5 gleiche Streifen herauskommen. Den ersten Streifen nehmen und vorsichtig aufrollen, um eine Roulade zu formen. Diese erste Roulade in die Mitte eines 28 cm großen Tellers legen. Um die Roulade herum alle anderen Streifen befestigen, um einen Spiraleffekt zu erzeugen. Den fertigen Baumstamm für ein paar Stunden zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

  

• In einem Topf die Sahne erhitzen, ausschalten und die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen und mischen, bis eine glänzende und cremige Glasur entsteht. Für 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Wenn die Creme fest geworden ist, in einen Spritzbeutel mit Streifendüse füllen.

  

• Dekorieren Sie den Rand der Torte, indem Sie viele Streifen nebeneinander legen, um den gesamten Biskuitteig zu bedecken und die Baumrindenstruktur nachzubilden. Die Oberfläche schließlich mit Johannisbeerrispen dekorieren.

  

• Und hier ist der Weihnachtstrunk bereit. Ich hoffe, ihr mögt dieses Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.