Schritte für weiche Nutella-Kekse

• Um diese fantastischen weichen Kekse herzustellen, muss der Mürbeteig vorbereitet werden. In einer Schüssel die Eier mit dem Kristallzucker und der Vanille-Essenz mit einem Handbesen verrühren. Die zuvor geschmolzene Butter hinzufügen und gründlich mischen. Zum Schluss das Weizenmehl Typ 00, die Kartoffelstärke, das Salz und das Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel zu einem weichen und homogenen Teig verarbeiten. Den Teig für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

  

• Kleine Mengen des Teigs mit den Händen abnehmen, etwa 25 g pro Stück, und Kugeln formen. Diese in einem tiefen Teller mit Puderzucker rollen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem kleinen Sieb oder Streuer jede Kugel eindrücken, um eine Mulde zu bilden. In die Mitte einen Teelöffel Nutella geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180° für 10-12 Minuten oder bis zur leichten Bräunung backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, ohne sie zu berühren.

  

• Und hier sind sie bereit, die weichen Nutella-Kekse. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.