Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese köstliche Rocher-Rolle vor, die ihr bei besonderen Anlässen zubereiten und am Ende einer Mahlzeit Freunde und Familie bei Mittag- oder Abendessen überraschen könnt. Ein einfaches Rezept, das euch überraschen wird: Diese köstliche Rolle aus weichem Schokoladenbiskuit gefüllt mit einer Rocher-Creme wird alle verrückt machen. Unten findet ihr das Rezept..

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Küche: Italienisch

Zutaten für die Rocher-Rolle

3 Eier
30 g ungesüßtes Kakaopulver
55 g Weizenmehl 00
95 g Kristallzucker
45 ml Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Vanilleessenz
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise feines Salz
250 g Mascarpone
100 ml frische flüssige Sahne
2 Esslöffel Nutella®
20 g Haselnuss-Waffeln
30 Puderzucker
25 g Haselnusskrokant
40 g Vollmilchschokolade
40 g Zartbitterschokolade
90 ml frische flüssige Sahne
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
nach Belieben Ferrero Rocher

Werkzeuge

2 Schüsseln
Elektrische Rührgeräte
1 Kleiner Topf
Kuchengitter
1 Geschirrtuch
1 Backpapier
1 Backblech

Schritte zur Vorbereitung der Rocher-Rolle

Um diese köstliche Rocher-Rolle herzustellen, muss zuerst die weiche Rolle vorbereitet werden. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Vanilleessenz 15 Minuten lang schaumig und hell schlagen, das Sonnenblumenöl langsam hinzufügen und weiter schlagen. Schließlich das Mehl und den zuvor mit Backpulver und Salz gesiebten Kakao hinzufügen und mit einem Spatel noch einige Minuten rühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Ein rechteckiges Backblech oder Blech von 30×40 cm mit feuchtem und ausgewrungenem Backpapier auslegen und die Masse darauf gleichmäßig mit einem glatten Spatel verteilen. Im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen. Wenn die Basis fertig ist (natürlich den Zahnstocher-Test machen), die heiße Rolle auf ein sauberes und angefeuchtetes Geschirrtuch legen. Vorsichtig vom Backpapier lösen und mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen, dabei das Geschirrtuch ebenfalls mit einrollen. Fest verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einer Schüssel den Mascarpone, den Puderzucker und die Sahne (alle Zutaten gut gekühlt aus dem Kühlschrank) geben und mit Hilfe der elektrischen Rührgeräte einige Minuten lang schlagen. Die Nutella hinzufügen und weiter schlagen. Schließlich die mit einem Messer zerkleinerten Waffeln in die Mascarponecreme geben und gründlich vermengen. Die Füllung ist fertig, im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Die Rolle wieder aufnehmen, ausrollen und mit der Mascarpone- und Waffelcreme füllen. Vorsichtig aufrollen und für ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, ausschalten und die gehackte Zartbitter- und Vollmilchschokolade hinzufügen und rühren, bis eine glänzende und cremige Glasur entsteht. Schließlich das Öl und den Haselnusskrokant hinzufügen und mischen. Etwa zehn Minuten abkühlen lassen oder bis die Glasur eine Temperatur von 35° erreicht hat. Die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem Kuchengitter glasieren. Dann vorsichtig auf eine Servierplatte legen und die Oberfläche mit Johannisbeerzweigen und Ferrero Rocher-Pralinen dekorieren. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann servieren.
Und hier ist die Rocher-Rolle fertig. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept. Bis zum nächsten Mal, Freunde.

AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE

Die Rocher-Rolle hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Der Mascarpone kann durch einen anderen Frischkäse wie Philadelphia oder Robiola ersetzt werden.

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