Schritte für den Kakaokuchen gefüllt mit Milchcreme

• Um diesen leckeren Kakaokuchen gefüllt mit Milchcreme zuzubereiten, machen wir zuerst den Biskuit. In einer Schüssel schlagen wir mit einem elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Kristallzucker und der Vanilleessenz, bis eine schaumige Masse entsteht, das dauert etwa 10 Minuten. Dann das Sonnenblumenöl hinzufügen und weiter schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Danach das gesiebte Mehl mit dem ungesüßten Kakaopulver, die Prise Salz und schließlich das Backpulver hinzufügen und weiter schlagen, bis wir einen gut homogenen Teig erhalten. Den Teig in eine zuvor gebutterte und bemehlte 20 cm runde Form gießen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Immer den berühmten Zahnstocher-Test machen, wenn er trocken herauskommt, den Ofen ausschalten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  

• In einem kleinen Topf oder einer Kasserolle 150 ml Milch, die Vanilleessenz und die Prise Salz gießen und auf dem Herd köcheln lassen. In einer Schüssel den Kristallzucker und die Maisstärke gießen, dann die restlichen 150 ml Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen alles emulgieren. Sobald die Milch kurz vor dem Kochen ist, die Hitze reduzieren und die Mischung gießen und für ein paar Minuten auf dem Herd eindicken lassen, dabei mit einem Schneebesen rühren. Die Milchcreme ist fertig, in eine Schüssel gießen und mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.

  

• Den Biskuit in zwei Teile schneiden (wenn gewünscht, kann er auch getränkt werden), die Milchcreme gleichmäßig auf den unteren Boden verteilen. Mit dem anderen Boden abdecken und die Oberfläche des Kuchens mit weiterer Milchcreme bestreichen. Die Oberfläche mit Schokoladensplittern dekorieren und für ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

  

• Und da ist er, der Kakaokuchen gefüllt mit Milchcreme. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.