Schritte für den herzhaften Blätterteigkranz

• Um diesen köstlichen herzhaften Blätterteigkranz zuzubereiten, müssen zuerst die Zucchini gekocht werden. Wasche und entferne die beiden Enden der Zucchini, reibe sie mit einer groblöchrigen Reibe und brate sie in einer Pfanne mit einem Faden Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer an. Etwa zehn Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze mit Deckel kochen. Schalte ab und lasse abkühlen. Rolle den Blätterteig aus und verteile entlang der längsten Seite des Blätterteigs, wobei der Rand sauber bleibt, die sautierten Zucchini, dann den gewürfelten Speck, den gewürfelten Emmentaler und schließlich die Scamorza-Scheiben. Am anderen Ende schneide längliche Einschnitte. Bestreiche alle Ränder mit dem Eigelb, um die Füllung zu versiegeln (siehe Foto), und rolle den Blätterteig gut auf. Forme einen Ring und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die gesamte Oberfläche mit dem geschlagenen Eigelb und backe in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Wenn sie die gewünschte goldbraune Farbe erreicht hat, abschalten, herausnehmen und abkühlen lassen.

  

• Forme einen Ring und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche die gesamte Oberfläche mit dem geschlagenen Eigelb und backe in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 30-40 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Wenn sie die gewünschte goldbraune Farbe erreicht hat, abschalten, herausnehmen und abkühlen lassen.

  

• Lege den herzhaften Blätterteigkranz auf eine Servierplatte und serviere ihn am Tisch. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.