Schritte für das Kartoffeltörtchen mit rohem Schinken und schmelzendem Mozzarella

• Um dieses köstliche Kartoffeltörtchen mit rohem Schinken und schmelzendem Mozzarella zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Kartoffeln kochen, um sie zu garen. Setzen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und geben Sie die Kartoffeln hinein, kochen Sie sie 45 Minuten lang oder bis sie gar sind, was Sie daran erkennen, dass sie sich mit einer Gabel zerteilen lassen. Drücken Sie die Kartoffeln noch heiß durch eine Kartoffelpresse und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie die Butterstücke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und mischen Sie alles sorgfältig mit einer Gabel oder einem Löffel. Geben Sie den geriebenen Parmesankäse und die Eier hinzu und verrühren Sie alles zu einer glatten und homogenen Masse.

  

• Fetten Sie die Einweg-Muffinformen ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Geben Sie in jede Form einen Esslöffel Kartoffelmasse und drücken Sie sie gut an, dabei einen Hohlraum formen, in den eine Scheibe roher Schinken und vorher in Würfel geschnittener Mozzarella gelegt werden. Bedecken Sie die Füllung mit weiterer Kartoffelmasse, drücken Sie alles gut mit den Händen an und streuen Sie schließlich etwas Semmelbrösel über die Oberfläche. Backen Sie bei 200°C für 20-25 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung. Abschalten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  

• Nehmen Sie die Törtchen vorsichtig aus den Formen, legen Sie sie auf eine Servierplatte und servieren Sie sie.