Hallo Freunde, heute schlage ich euch diese fabelhaften herzhaften Blätterteigkürbisse mit Pilzen vor, die ihr zu Halloween zubereiten könnt, um eure Gäste zu überraschen. Ideal für einen Halloween-Themen-Aperitif mit Freunden und auch die Kinder werden verrückt danach sein. Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auch mit Wurst und Käse füllen oder die süße Version mit Nutella, Creme oder Marmelade zubereiten. Unten findet ihr das Rezept..
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Küche: Italienisch
Zutaten für die herzhaften Blätterteigkürbisse mit Pilzen
- 2 rechteckiger Blätterteig
- 100 g Cremiger Frischkäse (Philadelphia, Stracchino, Robiola, Mascarpone oder Ricotta)
- 200 g Champignon-Pilze
- 1 Knoblauchzehe
- 80 g Butter
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben gemahlener schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben edelsüßes oder geräuchertes Paprikapulver
- nach Belieben Milch
Werkzeuge
- 1 Ausstechformen
- 1 Gabel
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
Schritte für die herzhaften Blätterteigkürbisse mit Pilzen
Um diese niedlichen herzhaften Blätterteigkürbisse mit Pilzen zu machen, müssen zuerst die gebratenen Pilze vorbereitet werden. Die Champignon-Pilze säubern, indem alle Erdreste entfernt werden, und sie unter fließendem Wasser abspülen, wenn nötig, oder mit einem feuchten Tuch reinigen. In Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter und die zuvor gereinigte Knoblauchzehe (nach Belieben kann sie auch im Ganzen verwendet werden) hinzufügen und, wenn sie geschmolzen ist, die Pilze hinzufügen und einige Minuten anbraten. Zum Schluss Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten mit Deckel kochen lassen. Einige Minuten vor dem Ende gehackte Petersilie hinzufügen. Abschalten und abkühlen lassen.
Beide Blätterteigrechtecke ausrollen und mit dem Kürbis-Ausstecher viele Kürbisse ausstechen. Insgesamt sollen 16 herauskommen. Die Blätterteigkürbisse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nur bei 8 Kürbisformen Ausschnitte in der Mitte machen (siehe Foto). Auf die anderen ganzen Formen einen Teelöffel Frischkäse und dann die gebratenen Pilze geben und die Kürbisform mit Ausschnitt darauflegen und die Ränder gut mit den Zinken einer Gabel verschließen. Die Oberfläche mit Milch bestreichen und mit Paprikapulver bestäuben. Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180° etwa 25 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.
Die Kürbisse auf einem Schneidebrett oder einer Servierplatte herausnehmen und servieren. Ich hoffe, euch gefällt mein letztes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.
AUFBEWAHRUNG, TIPPS UND HINWEISE
Wenn ihr die Blätterteigkürbisse in der süßen Version machen möchtet, könnt ihr sie mit allem füllen oder mit Obst wie Äpfeln oder Birnen, die in der Pfanne zubereitet wurden. Die Kürbisse können auch im Voraus zubereitet oder eingefroren werden.
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