Schritte für die Filoteig-Röllchen mit Stracchino, Thunfisch und Spinat

• Um diese köstlichen Filoteig-Röllchen mit Stracchino, Thunfisch und Spinat zuzubereiten, muss zunächst die Füllung vorbereitet werden. In einer Pfanne mit einem Faden Öl und einer Knoblauchzehe mit Schale den zuvor gewaschenen und gereinigten Spinat kochen. Es dauert 10 Minuten, bis er zusammengefallen ist. Ausschalten und abkühlen lassen. In einer Schüssel den Stracchino, Pfeffer und Muskatnuss, das feine Salz und schließlich den zuvor mit dem Messer gehackten Spinat geben. Gründlich mischen und den zuvor abgetropften Thunfisch in Öl hinzufügen und zu einer glatten und homogenen Masse vermengen.

  

• Jedes Blatt Filoteig in 4 Teile schneiden, um vier Streifen zu erhalten. Die Oberfläche des Filoteigs mit einer Emulsion aus Öl und Wasser bestreichen.
  Einen Löffel Füllung auf den unteren Teil des Filoteigstreifens legen, die Seitenränder schließen, erneut mit der Emulsion bestreichen und das Filoteig-Röllchen bis zum Ende aufrollen. Die Filoteig-Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Oberfläche mit der Emulsion bestreichen. Die Röllchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°-190°C goldbraun backen, das dauert ca. 20 Minuten. Herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen und servieren.

  

• Und hier sind sie servierfertig auf einem Schneidebrett oder einer Servierplatte, die Filoteig-Röllchen mit Stracchino, Thunfisch und Spinat. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.