Schritte zur Zubereitung der rustikalen Pizza ohne Hefe mit gekochtem Schinken und Mozzarella

• Um diese rustikale Pizza ohne Hefe mit gekochtem Schinken und Mozzarella zuzubereiten, muss der Teig vorbereitet werden. Aus Bequemlichkeit habe ich die Küchenmaschine verwendet, aber ihr könnt den Teig auch von Hand in einer Schüssel kneten. Gebt alle Zutaten in die Schüssel der Küchenmaschine und knetet mit dem Knethaken 5 Minuten lang bei Geschwindigkeit 2, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Formt eine Kugel und lasst sie auf einem mit einem Tuch bedeckten Teigbrett ruhen.

  

• Nehmt den Teig, teilt ihn in zwei Teile und rollt den ersten Teil auf einem bemehlten Teigbrett mit Hilfe eines Nudelholzes aus. Der Teig neigt dazu, sich zurückzuziehen, da er keine Hefe enthält, aber keine Sorge, ihr könnt ihn problemlos ausrollen. Fettet eine runde Backform oder Springform (26-28 cm) gut mit Olivenöl ein und legt den ersten Teigkreis hinein. Belegt den Boden mit Scheiben gekochtem Schinken und Scamorza und deckt diesen dann mit dem zweiten Teigkreis ab. Verschließt die Ränder gut, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Bestreicht die Oberfläche mit etwas nativem Olivenöl extra und backt im vorgeheizten Umluftofen bei 180°-190° etwa 30-35 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung. Schaltet den Ofen aus, nehmt die Pizza heraus und lasst sie abkühlen.

  

• Serviert die rustikale Pizza ohne Hefe mit gekochtem Schinken und Mozzarella auf einem Servierplatte oder Holzbrett. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal Freunde.