Schritte für die Nutella-Strudel-Kekse

• Um diese Nutella-Strudel-Kekse zuzubereiten, könnt ihr jede Küchenmaschine verwenden oder den Teig von Hand in einer Schüssel und dann auf einem Teigbrett kneten. Ich habe aus Bequemlichkeit die Küchenmaschine benutzt. In die Schüssel der Küchenmaschine das Weizenmehl 00, den Kristallzucker, das Haselnussmehl, die Kartoffelstärke, das Salz, das Backpulver, die Butter und die Vanilleessenz geben und die Maschine für ein paar Minuten auf Stufe 2 stellen, indem ihr das K-Blatt (Flachrührer) verwendet. Dann die Eier hinzufügen und noch ein paar Minuten mischen, bis ihr einen glatten und homogenen Teigklumpen erhaltet. Sollte der Teig noch hart sein, einfach einen Schuss Milch hinzufügen, um alles zu verdichten. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Oder ihr könnt ihn auch am Vortag zubereiten und den Mürbeteig über Nacht im Kühlschrank lassen.

  

• Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, etwas mit den Händen bearbeiten und auf einem bemehlten Teigbrett den Teig in zwei Hälften teilen. Mit einem Nudelholz einen 2 mm dicken Teig ausrollen und ein Rechteck formen. Mit Hilfe eines Messers die Ränder zuschneiden. In der Mitte des Rechtecks mit einem Löffel reichlich Nutella über die gesamte Länge streichen. Den anderen Mürbeteig ebenfalls ausrollen und ebenfalls ein Rechteck formen, das dann darauf gelegt wird. Mit den Händen fest andrücken und die Ränder gut verschließen, es wird wie ein riesiges Päckchen aussehen. Das Blech im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Dann in einem heißen statischen Ofen bei 170° etwa 20-25 Minuten oder bis zur Goldbräune backen. Ausschalten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  

• Das Päckchen mit einem Messer schneiden und die Nutella-Strudel-Kekse auf einer Servierplatte anrichten. Ich hoffe, euch gefällt mein neuestes Rezept, bis zum nächsten Mal, Freunde.