Die amerikanischen Cookies sind ein echtes Symbol der süßen Tradition der Vereinigten Staaten. Mit ihrer weichen Konsistenz innen und knusprig außen sind diese Kekse perfekt für jede Gelegenheit: von einem einfachen Snack bis zu einer Party mit Freunden. Die Varianten sind zahlreich, bunte Streusel, Bonbons, Trockenfrüchte… aber die Schokotropfen bleiben die beliebtesten. Einfach und schnell zuzubereiten, bringen die amerikanischen Cookies eine Prise Süße und Komfort in deine Küche. Folge dem Rezept und entdecke, wie du unwiderstehliche Kekse kreieren kannst, die jedem Gaumen schmeicheln!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 1 Ei
- 90 g Butter (Zimmertemperatur)
- 75 g Brauner Zucker
- 75 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 60 g Zartbitterschokoladentropfen
Werkzeuge
- Eisportionierer
- Backblech
- Backpapier
- Küchenmaschine
Schritte
Um die amerikanischen Cookies zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen und sie etwa zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Geben Sie dann die Butter in Stücken in die Schüssel der Küchenmaschine, fügen Sie den braunen Zucker, den Kristallzucker und den Vanilleextrakt hinzu. (Alternativ können Sie Vanillin oder Vanillearoma verwenden).
Setzen Sie den K-Haken ein und lassen Sie die Küchenmaschine auf Stufe 3 arbeiten, bis eine weiche und homogene Masse entstanden ist. Fügen Sie dann ein Ei, das Natron und eine Prise Salz hinzu. Starten Sie die Küchenmaschine erneut. Sobald das Ei eingearbeitet ist, fügen Sie das Mehl hinzu. Lassen Sie die Maschine arbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Nehmen Sie die Schüssel von der Küchenmaschine und fügen Sie die Schokotropfen zur Masse hinzu. Rühren Sie gleichmäßig mit einem Löffel um.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein flaches Backblech. Nehmen Sie einen Eislöffel, vorzugsweise mit Federmechanismus, und entnehmen Sie eine Kugel Teig. Lassen Sie die Kugel auf das Backpapier fallen. Fahren Sie fort, bis der Teig aufgebraucht ist. Achten Sie darauf, die Kugeln gut zu verteilen, da sie beim Backen flach werden und die typische Form der Cookies annehmen.
Backen Sie die Cookies 10-12 Minuten bei 180°C. Nach der Backzeit sind die Kekse weich und leicht goldbraun. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Erst dann werden sie außen knusprig und innen weich.
Tipps und Aufbewahrung
Wenn Sie keinen Eislöffel haben, reicht auch ein normaler Esslöffel aus. Es ist wichtig, für jeden Keks die Menge einer Tischtennisballgröße zu nehmen.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie auch mit der Hand kneten und dabei einen Löffel zur Hilfe nehmen.
Wenn Sie keinen Eislöffel haben, reicht auch ein normaler Esslöffel aus. Es ist wichtig, für jeden Keks die Menge einer Tischtennisballgröße zu nehmen.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie auch mit der Hand kneten und dabei einen Löffel zur Hilfe nehmen.
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter 5-6 Tage aufbewahrt werden.
