Der Strega-Gugelhupf ist eines dieser Oma-Rezepte, die nach Zuhause, Einfachheit und Kindheitserinnerungen duften. Die Küche füllt sich mit einem betörenden Duft. Früher wurde der Strega-Likör immer verwendet, um alle hausgemachten Süßspeisen zu aromatisieren. Unglaublich locker. Perfekt für den Nachmittagstee, zum Frühstück oder zum Eintauchen in Milch. Jede Scheibe ist eine Reise in die Vergangenheit, eine süße Umarmung, die nach Tradition riecht.
Dies ist ein Gugelhupf mit kampanischem Geschmack, da der verwendete Likör der Strega ist, ein typischer Likör aus Kampanien. Lecker und wirklich hervorragend für Süßspeisen!
Du wirst diese Rezepte mögen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 283,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,03 (g) davon Zucker 22,82 (g)
- Proteine 5,76 (g)
- Fett 9,52 (g) davon gesättigt 1,91 (g)davon ungesättigt 7,15 (g)
- Fasern 0,44 (g)
- Natrium 37,19 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR DEN STREGA-GUGELHUPF
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 120 ml Milch
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 125 g Naturjoghurt
- 200 g Mehl 00
- 80 g Maisstärke
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Gläschen Strega-Likör
Werkzeuge
- 2 Elektrische Rührgeräte
ZUBEREITUNG DES STREGA-GUGELHUPF
Schlagen Sie in einer Schüssel die ganzen Eier mit Zucker, bis sie schön luftig und schaumig sind.
Fügen Sie das Öl und die Milch hinzu, rühren Sie um und geben Sie Joghurt, Vanillin und Strega-Likör hinzu, während Sie weiter schlagen.
Zuletzt Mehl und Backpulver gesiebt hinzufügen und mit Bewegungen von unten nach oben vermischen.
Den Teig in eine mit Butter gefettete und bemehlte Gugelhupfform von 20-22 cm Durchmesser gießen.
Bei 180° im statischen Ofen etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Adrianas Tipp
Der Gugelhupf hält sich perfekt bei Zimmertemperatur 3-4 Tage in einer Kuchenhaube. Sie können vor dem Backen auch Zuckerstreusel darüber geben.
