Um die Ankunft des Frühlings zu feiern, habe ich diese Frühlingskekse kreiert. Einfache Mürbeteigkekse, dekoriert mit Marmelade nach Wahl, die einen Hauch von Frühling verleihen.
Was soll ich sagen, sie sind so gut geworden, dass sie nicht bis zum nächsten Tag gehalten haben.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Mehl 00
- 70 g Butter
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin
- nach Bedarf Marmelade (Geschmack nach Wahl)
Schritte
Um die Frühlingskekse zuzubereiten, beginnen Sie damit, das gesiebte Mehl, die in Stücke geschnittene Butter, den Zucker, das Ei und das Päckchen Vanillin in eine Schüssel zu geben. Mischen Sie alles, indem Sie kräftig mit den Händen kneten. Alternativ können Sie die Küchenmaschine mit K-Haken verwenden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und entweder von Hand oder mit der Küchenmaschine mit K-Haken kneten.
Arbeiten Sie weiter, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten. Decken Sie ihn dann mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nach dieser Zeit bestäuben Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und rollen den Mürbeteig auf eine Dicke von einem Zentimeter aus. Schneiden Sie die Kekse mit den gewünschten Formen aus.
Mit den Fingern oder mit Hilfe des dicken Griffs eines Löffels formen Sie Blumen. Fügen Sie die Marmelade nach Ihrem Geschmack hinzu und formen Sie mit dem restlichen Teig eine kleine Kugel und setzen Sie sie in die Mitte der Blume.
Backen Sie sie bei 180 Grad für 10/12 Minuten.
Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzehren.
In einem Glas- oder Blechbehälter aufbewahrt, halten sie sich 8/10 Tage.
