Diese Sbriciolata Bounty Torte ist eine wahre Hommage an die berühmten Bounty-Pralinen, mit einem weichen Kokoskern und einer köstlichen Schicht Schokolade. Eine Kombination, die nie enttäuscht! Wenn auch Sie die Mischung aus Kokos und Schokolade lieben, dann müssen Sie diese Version der Sbriciolata unbedingt probieren. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich zu essen, ist sie perfekt für jeden Anlass.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 455,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 70,59 (g) davon Zucker 33,22 (g)
- Proteine 9,22 (g)
- Fett 18,14 (g) davon gesättigt 11,97 (g)davon ungesättigt 5,70 (g)
- Fasern 3,12 (g)
- Natrium 36,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Sbriciolata Bounty
- 350 g Weizenmehl Typ 00
- 100 g Zucker
- 40 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 120 g Butter (weich)
- 40 g Maisstärke (Maizena)
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 60 g geraspelter Kokos
Werkzeuge
- Springform
Zubereitung der Sbriciolata Bounty
Beginnen Sie damit, Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver in einer Schüssel zu vermischen. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und arbeiten Sie alles zu einer homogenen Masse. Dann die Eier hinzufügen und mischen, bis ein sandiger Teig entsteht. Die Schüssel abdecken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Kokosnusscreme zubereiten. In einem Topf die Stärke und den Zucker einfüllen. Nach und nach die Milch hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Den Topf auf den Herd stellen und unter Rühren kochen, bis die Creme eindickt. Wenn sie fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und den Kokos einrühren, bis eine glatte und gut vermischte Creme entsteht.
Jetzt nehmen Sie eine runde 24 cm Springform, legen sie mit Backpapier aus und verteilen die Hälfte des sandigen Teiges auf dem Boden. Drücken Sie ihn mit den Händen fest, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Gießen Sie die gesamte Kokoscreme darauf und glätten Sie sie mit einem Spatel. Zum Schluss den restlichen Teig über die Creme streuen und versuchen, die ganze Oberfläche gut zu bedecken.
Die Torte bei 180°C für etwa 35 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen im Form abkühlen lassen. Erst wenn sie vollständig erkaltet ist, auf eine Platte umsetzen.
Tipps
Wenn Sie ein wahrer “Kokosnussliebhaber” sind wie ich, können Sie noch ein paar Gramm mehr hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen!
Wenn Sie keinen geraspelten Kokos haben, können Sie auch Kokosmehl verwenden. Die Creme wird etwas feiner, aber der Geschmack bleibt köstlich.
Die Torte muss im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich perfekt für 2-3 Tage.
Weitere Rezepte:
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