Die Milchcreme ist ein einfaches und delikates Dessert, das sich hervorragend als Löffeldessert eignet, aber auch ideal zum Füllen von Torten und Windbeuteln ist.
Diese Version, angereichert mit Vanillin, betont den natürlichen Geschmack der Milch, und verleiht eine süße Note, die nicht zu schwer ist.
Einfach mit wenigen Zutaten zuzubereiten, ist dieses Dessert die ideale Pause für Ihre Kinder.
Mit wenigen Zutaten, die Sie sicher zu Hause haben, und einem kleinen Topf haben Sie in kürzester Zeit ein perfektes Dessert für einen leckeren Nachtisch.
Diese Milchcreme kann auch verwendet werden, um Tiramisu oder Colomba zu füllen, die den Kleinen serviert werden können.
Folgen Sie Schritt für Schritt meinem Rezept: Es wird bald zu einem Ihrer bevorzugten Cremes!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml Vollmilch
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 40 g Mehl 00
- 1 Päckchen Vanillin
Werkzeuge
- Schälchen
- Topf
- Schüssel
- Schneebesen
- Frischhaltefolie
Schritte
Wir gießen die Milch in einen kleinen Topf und erwärmen sie bei niedriger Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen. Wir fügen das Vanillin hinzu und rühren um.
In der Zwischenzeit schlagen wir in einer Schüssel das Ei mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Wir fügen das gesiebte Mehl hinzu und rühren gut, um Klumpen zu vermeiden.
Wir gießen den heißen Milch in einem dünnen Strahl in die Mischung und rühren dabei ständig mit einem Schneebesen.
Wir geben alles in den Topf zurück und kochen bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis die Creme eindickt (ungefähr 5-7 Minuten).
Sobald sie fertig ist, geben wir die Milchcreme in 4 Schälchen, decken sie mit Frischhaltefolie ab und lassen sie abkühlen.
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Aufbewahrung und Tipps…
Im Kühlschrank mit Frischhaltefolie bedeckt aufbewahren.
Am nächsten Tag konsumieren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man sie laktosefrei machen?
Natürlich, verwenden Sie einfach laktosefreie Milch
Kann man sie einfrieren?
Besser nicht: Die Konsistenz könnte sich nach dem Auftauen ändern
Was tun, wenn sie zu dick oder zu dünn wird?
Wenn zu dick, etwas warme Milch hinzufügen. Wenn zu flüssig, die Kochzeit um ein paar Minuten verlängern.
