Die weichen Bananen- und Erdnusscreme-Kekse aus der Heißluftfritteuse sind eine perfekte Lösung für diejenigen, die einen Snack lecker, aber leicht wollen, ideal für das Frühstück oder den Nachmittagsimbiss. Ohne Butter und ohne Milchprodukte haben sie eine weiche Konsistenz und einen umhüllenden Geschmack dank der Kombination aus der natürlichen Süße der Banane und der Cremigkeit der Erdnusscreme.
Das Backen in der Heißluftfritteuse macht sie noch praktischer und schneller zuzubereiten, ohne den Ofen einschalten zu müssen! Es dauert nur wenige Minuten und der Duft dieser Kekse wird die Küche durchdringen und einen Moment purer Köstlichkeit schenken.
Perfekt, um reife Bananen zu verwenden und mit einfachen Zutaten hergestellt, sind sie eine gesunde und köstliche Verwöhnung, die Groß und Klein erfreuen wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12/15 Kekse
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Bananen- und Erdnusscreme-Kekse aus der Heißluftfritteuse:
- 3 reife Bananen
- 150 g Erdnuss-Proteinecreme
- 50 g brauner Zucker
- 100 g Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Prise feines Salz
- 50 g Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge für die Bananen- und Erdnusscreme-Kekse aus der Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Messer
- 1 Heißluftfritteuse-Papier
- 1 Gabel
- 1 Löffel
Schritte zur Zubereitung und zum Backen der Bananen- und Erdnusscreme-Kekse aus der Heißluftfritteuse:
Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie mit einem Messer in Scheiben. Geben Sie sie in eine große Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel gut, um ein Püree zu erhalten.
Fügen Sie die Erdnussproteinkreme hinzu und rühren Sie gut um, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Fügen Sie den braunen Zucker, Vanille und Zimt hinzu (Sie können ihn auch weglassen, wenn Sie den Geschmack nicht mögen), rühren Sie die Zutaten gut um, dann fügen Sie das Vollkornmehl und das gesiebte Backpulver sowie eine Prise Salz hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie die Schokoladenstückchen hinzu. Arbeiten Sie die Zutaten, bis Sie eine homogene Masse haben.
Entnehmen Sie Portionen des Teigs (ca. 1 Löffel), formen Sie mit feuchten Händen runde Formen und legen Sie sie auf das Gitter der Heißluftfritteuse, das zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde. Drücken Sie die Oberfläche leicht mit der Rückseite eines Löffels. Der Teig ist sehr weich, wenn Sie möchten, können Sie die Kekse auch nicht formen, sondern einfach Löffelportionen des Teigs etwas voneinander entfernt platzieren und dann mit der Rückseite des Löffels die Oberfläche glätten.
Backen Sie bei 160° für etwa zehn Minuten, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die weichen Bananen- und Erdnusscreme-Kekse aus der Heißluftfritteuse auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Hinweise:
Für die Größe der Kekse erhalten Sie 12/15, wenn Sie 1 Löffel Teig pro Keks verwenden, 18/20, wenn Sie kleine Kekse von etwa 20 Gramm machen, oder 8/10, wenn Sie Kekse im Cookie-Stil von 30/40 Gramm machen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Ich habe eine Glutenunverträglichkeit. Wie kann ich sie zubereiten?
indem Sie Mandel- oder glutenfreies Hafermehl verwenden.
Kann man sie ohne Zucker zubereiten?
sicher, Sie können die gleiche Menge Zucker durch Erythrit ersetzen.
