Ein Hauptgericht, das nach Tradition und Frische duftet: Gefüllte Conchiglioni mit Ricotta und Walnüssen
Heute bringe ich euch eine wahre Gaumenfreude auf den Tisch, ein Hauptgericht elegant, aber unglaublich einfach zuzubereiten: die Gefüllten Conchiglioni mit Ricotta, Zucchini und Walnüssen.
Die Conchiglioni, mit ihrer großzügigen und einladenden Form, sind perfekt, um eine cremige und schmackhafte Füllung zu umhüllen. Vergesst die üblichen schweren Füllungen: Diese Version ist eine Symphonie aus Leichtigkeit und mediterranem Geschmack. Der frische Ricotta verbindet sich mit der zarten Süße der gebratenen Zucchini, während die knusprigen Walnüsse eine geröstete Note und einen unwiderstehlichen Crunch hinzufügen.
Ob ihr ein Hauptgericht für ein Sonntagsessen mit der Familie oder ein raffiniertes Rezept, um eure Gäste während der Feiertage zu beeindrucken, sucht, diese Conchiglioni sind die richtige Wahl. Folgt Schritt für Schritt dem Rezept und bereitet euch darauf vor, Komplimente zu erhalten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Kochen, Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 535,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,77 (g) davon Zucker 3,17 (g)
- Proteine 24,12 (g)
- Fett 24,75 (g) davon gesättigt 10,55 (g)davon ungesättigt 5,48 (g)
- Fasern 2,28 (g)
- Natrium 262,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Conchiglioni
- 2 Zucchini
- 500 g Ricotta
- 10 Walnüsse (zerbröselt)
- 250 g Béchamel
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Pfanne
Schritte
Erwärmen Sie etwas extra natives Olivenöl in der Pfanne, fügen Sie die gewaschenen, klein geschnittenen Zucchini hinzu und lassen Sie sie etwa eine Viertelstunde auf niedriger Flamme garen. Salzen.
Kochen Sie die Conchiglioni in reichlich gesalzenem Wasser
Bereiten Sie die Füllung vor.
Geben Sie den zuvor zerkleinerten Ricotta in eine Schüssel, fügen Sie die Zucchini hinzu, mischen Sie die Zutaten gut, und pfeffern Sie leicht.
Fügen Sie die zuvor in der Pfanne zerbrochenen und gerösteten Walnüsse hinzu
Die Conchiglioni al dente abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben
Mit der Mischung aus Ricotta, Zucchini und Walnüssen füllen
Mit Béchamel bedecken
den Parmesan
die Walnüsse und im Ofen 15 Minuten gratinieren und servieren
