Entdecke das Geheimnis, wie man das ganze Jahr über Kräuter mit meiner unfehlbaren Methode aufbewahrt! Knoblauch, Petersilie und andere frische Kräuter immer griffbereit, um deine Gerichte mit ihrem intensiven Geschmack zu bereichern. In diesem Artikel erkläre ich dir, wie du Aromawürfel mit Öl einfrierst, ein einfacher und praktischer Trick, um immer den Geschmack von Frische zur Verfügung zu haben.
Stell dir vor, du könntest immer den frischen Geschmack von Kräutern zur Verfügung haben, selbst im Winter, wenn sie nicht in Saison sind. Mit meiner Methode kannst du dich von trockenen und geschmacklosen Kräutern verabschieden und eine Welt voller intensiver Aromen und unwiderstehlicher Düfte begrüßen. Und das Beste ist, es ist unglaublich einfach und schnell zu machen!
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Würfel
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Wie man das ganze Jahr über Kräuter aufbewahrt, die unfehlbare Methode. Zutaten:
- 100 g Petersilie (nach dem Entfernen der Abfallteile wiegen)
- 16 Zehen rote Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Zerkleinerer
- Eiswürfelform
- Lebensmittelbeutel
Wie man das ganze Jahr über Kräuter aufbewahrt, die unfehlbare Methode! Verfahren:
Entfernen Sie die Abfallteile der Petersilie, wiegen Sie 100 g, waschen und trocknen Sie sie gut mit Küchenpapier und geben Sie sie in den Zerkleinerer.
Reinigen Sie nun die Knoblauchzehen von den Abfallteilen, geben Sie auch diese in den Zerkleinerer und zerkleinern Sie sie maximal 2/3 Minuten, entfernen Sie dann die Klingen aus dem Zerkleinerer und mischen Sie die erhaltene Mischung mit einem Löffel.
Geben Sie etwas gehackte Aromen in jede Form der Eiswürfelform, bis die Mischung aufgebraucht ist, füllen Sie dann jeden Würfel mit extra nativem Olivenöl.
Setzen Sie den Deckel auf die Eiswürfelformen und geben Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald sie vollständig gefroren sind, übertragen Sie die Würfel in einen Gefrierbeutel und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Auf diese Weise haben Sie das ganze Jahr über frische und duftende Aromen zur Verfügung!
Tipps
Um Ihre Gerichte (Vorspeisen, Hauptgerichte, Gemüse) zu würzen, reicht es, ein oder zwei gefrorene Aromawürfel in der Pfanne schmelzen zu lassen, Sie werden sehen, wie köstlich das ist!
Sie können die Petersilie durch Basilikum oder ein anderes Kraut Ihrer Wahl ersetzen, wichtig ist, dass Sie das Gewicht von 100 Gramm einhalten.
