Die Kakaoringe sind eines dieser Desserts, die ich zubereite, wenn ich Lust auf etwas Einfaches, Duftendes und Perfektes für das Frühstück habe. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, ohne Butter, und das Ergebnis ist ein außen weicher und innen leicht fester Keks, ideal zum Eintunken.
Während ich den Teig mische, denke ich automatisch an die Hausrezepte, wie meine Marmeladentorte und den Apfelkuchen der Oma, zwei Desserts, die ich oft mache, wenn ich etwas Echtes und Schnelles will.
Es sind leichte, einfache Ringe, die man einfach mit etwas Zucker dekoriert: eines dieser Desserts, die man auf den Tisch stellt und die immer viel zu schnell weg sind. Ein Duft, der nach Zuhause riecht und sofort ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
Bis bald, Susy!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stücke
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 139,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,11 (g) davon Zucker 9,46 (g)
- Proteine 2,97 (g)
- Fett 5,20 (g) davon gesättigt 1,03 (g)davon ungesättigt 2,79 (g)
- Fasern 1,52 (g)
- Natrium 2,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 38 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kakaoringe
- 250 g Weizenmehl 00
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Zucker
- 130 ml teilentrahmte Milch (oder Pflanzengetränk)
- 50 g Samenöl
- 8 g Backpulver
- 75 g dunkle Schokoladenstückchen (oder gehackte Schokolade)
- q.b. Zucker (für die Glasur)
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- Spatel
- Backblech
- Backpapier
Wie man die Kakaoringe zubereitet
Ich vermische alle Zutaten in einer Schüssel und rühre, bis ich einen weichen und homogenen Teig erhalte. Wenn die Mischung fertig ist, nehme ich kleine Stücke vom Teig und forme kleine weiche Stränge. Ich verbinde die beiden Enden, um die Form der Ringe zu erhalten.
Ich wälze jeden Ring im Kristallzucker, dann lege ich sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Ich backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 20-25 Minuten, bis sie fest, aber nicht zu hart sind. Sobald sie fertig sind, lasse ich sie vollständig abkühlen, bevor ich sie genieße.
Aufbewahrung und nützliche Tipps
Die Kakaoringe halten sich in einer Blechdose oder in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage. Du kannst einen Teelöffel Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.
Glutenfreie Variante: Ersetze das Weizenmehl 00 durch eine bereits ausbalancierte glutenfreie Backmischung.
Frische-Effekt: Füge die Spitze eines Teelöffels geriebene Orangenschale für eine duftende Note hinzu, die hervorragend mit Kakao harmoniert.
