Wir sind mitten in der Weihnachtszeit und heute bereiten wir leckere Kekse zum Verschenken zu: knusprige Orangen-Cardamom-Kekse. Sie sind absolut perfekt, um sie mit einem Tee oder einer dampfenden Tasse Kräutertee zu genießen.
Der Duft der Zitrusfrüchte erfüllt die Küche und verbreitet eine magische Atmosphäre.
Probieren Sie diese köstlichen Orangenkekse und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Vielen Dank für das Rezept an den Blog Cucinoconpoco
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 337,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 59,39 (g) davon Zucker 20,49 (g)
- Proteine 8,73 (g)
- Fett 8,80 (g) davon gesättigt 1,50 (g)davon ungesättigt 6,98 (g)
- Fasern 1,97 (g)
- Natrium 198,27 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR KNUSPRIGE ORANGEN-CARDAMOM-KEKSE
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 1 Orangenschale
- 4 Esslöffel Orangensaft
- Halbe Tüte Backpulver
- 1.5 g Cardamom (Pulver)
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
ZUBEREITUNG DER KNUSPRIGEN ORANGEN-CARDAMOM-KEKSE
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker, dem Salz, dem Öl und dem Orangensaft mit dem Schneebesen verquirlen.
Mehl mit dem Backpulver und dem Cardamom Pulver vermischen und zum Rest hinzufügen.
Kurz kneten, bis ein homogener Teig entsteht, und auf die Arbeitsfläche übertragen. Ein Rechteck formen, das etwa fünf Zentimeter breit und einen oder etwas mehr Zentimeter dick ist.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten backen. Den Stollen aus dem Ofen nehmen, fünf Minuten auskühlen lassen.
Während er noch warm ist, in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben erneut für 10 – 12 Minuten backen, wobei sie in der Hälfte der Zeit gewendet werden, damit sie knusprig werden.Nehmen Sie die knusprigen Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie sehr gut auf einem Gitter auskühlen.
