Ich liebe Auberginen und mir ist aufgefallen, dass die Saison zu Ende geht und ich habe sie auf alle erdenklichen Arten gekocht, aber nicht so, wie ich sie immer mache. Würzig in der Heißluftfritteuse. Dieses Rezept ist supereinfach, superschnell, aber vor allem superlecker. Wenn die Auberginen kernlos und süß sind, wie meine, werdet ihr sie kiloweise essen. Ich habe die Heißluftfritteuse benutzt, aber ihr könnt auch den Ofen oder die Mikrowelle verwenden. Aber wenn ihr Zeit sparen wollt, ist die Heißluftfritteuse perfekt. Seid auch ihr verrückt nach Auberginen?? Probiert auch;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 3 Auberginen
- n.B. Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
- Einige Blätter frischer Basilikum
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Schüssel Glas
Schritte
Die Auberginen in Spalten schneiden, mit Öl und Salz würzen und 20 Minuten bei 200° in der Heißluftfritteuse garen.
In der Zwischenzeit eine Mischung aus Petersilie, Knoblauch und Basilikum zubereiten. Öl hinzufügen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Wenn die Auberginen fertig sind, mit der vorbereiteten Mischung würzen und servieren.
Sowohl warm als auch kalt lecker.
