Schritte karamellisierte Zwiebeln

• Als erster Schritt kümmern Sie sich um die Reinigung der Zwiebeln, entfernen die äußere Schale, waschen sie gründlich, um mögliche Erdreste zu entfernen, und schneiden sie in dünne Scheiben.

  In einer Pfanne 3 Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen, bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind. Dann die zwei Esslöffel braunen Zucker, das Salz nach Ihrem Geschmack und den Balsamico-Essig hinzufügen, verdunsten lassen und schließlich das Wasser hinzugeben.

  Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Flamme für 25-30 Minuten köcheln. Danach den Deckel entfernen und weitere 40 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis die Flüssigkeiten vollständig verdampft sind.

  Die Zwiebeln sind bereit, um auf dem Tisch serviert zu werden.

• Das Kochen der karamellisierten Zwiebeln im Schnellkochtopf ist sicherlich viel schneller. Nachdem Sie die Zwiebeln gereinigt haben, schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben.

  3 Esslöffel extra natives Olivenöl in den Schnellkochtopf geben, die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze für einige Minuten kochen. Balsamico-Essig, Wasser, die zwei Esslöffel braunen Zucker und Salz hinzufügen und den Topf mit einem Deckel schließen.

  Wenn der Topf unter Druck steht, für 15/20 Minuten kochen lassen, die Zwiebeln sollten weich sein. Nach dem Kochen sind Ihre karamellisierten Zwiebeln fertig zum Servieren.