Blätterteigstangen, das perfekte Fingerfood für den Festtagstisch. Sie eignen sich auch bestens für das Weihnachtsmenü, diese leckeren Stangen erinnern an Blätterteig-Torcetti mit Philadelphia und Speck, aber in diesem Fall haben sie die Form eines klassischen Weihnachtsstabes. Ich schlage zwei Versionen vor, eine mit Tomaten und Mozzarella und eine mit Pesto.
Wenn Sie Rezepte mit fertigem Blätterteig mögen, können Sie sich auch die 40 Rezepte mit Blätterteig ansehen. Die Blätterteigstangen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zum Backen aufbewahrt werden, was sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse erfolgen kann.
Weitere interessante Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 429,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,57 (g) davon Zucker 0,71 (g)
- Proteine 10,07 (g)
- Fett 30,62 (g) davon gesättigt 6,42 (g)davon ungesättigt 21,53 (g)
- Fasern 1,13 (g)
- Natrium 301,04 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
- 30 n.B. Tomatenmark
- 200 g Mozzarella (gerieben)
- n.B. getrockneter Oregano
- 50 g Pesto
- 50 g Stracchino
Schritte
Entrollen Sie zuerst die erste Blätterteigrolle und bestreichen Sie sie mit Tomatenmark.
Würzen Sie mit Oregano und geriebenem Mozzarella.
Falten Sie dann den Teig zur Hälfte und schneiden Sie ihn in etwa 4 cm breite Streifen.
Rollen Sie alle Blätterteigstreifen spiralförmig auf und geben Sie ihnen schließlich die typische Form eines Weihnachtsstabs.
Nehmen Sie die zweite Blätterteigrolle und füllen Sie sie mit Stracchino, gemischt mit zwei Esslöffeln Pesto.
Falten und formen Sie sie wie die vorherigen.
Bestreichen Sie die Oberfläche mit Milch und backen Sie sie im Ofen bei Umluft bei 190°C für etwa 12 Minuten.
Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen.
Aufbewahrung der Blätterteigstangen
Sie können die Stangen bei Raumtemperatur mit Folie bedeckt bis zum nächsten Tag aufbewahren. Natürlich kann der Blätterteig morgens gefüllt und im Kühlschrank bis zum Backen aufbewahrt werden.
