Ricotta-Kaffee-Schokoladen-Kuchen ist ein einfaches und schnelles Dessert, ideal für Frühstück oder Nachmittagssnack.
Wenn Sie intensive Geschmäcker lieben, probieren Sie auch den Kaffeekuchen oder den falschen Diplomat, einfach, lecker und perfekt für jede Gelegenheit.
Der Plumcake, den ich heute gemacht habe, ist einfach zuzubereiten, besticht jedoch durch sein einhüllendes Kaffeearoma, das perfekt mit der Schokolade harmoniert.
Wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen!
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Weitere Rezepte für Plumcake
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 352,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,98 (g) davon Zucker 14,22 (g)
- Proteine 8,93 (g)
- Fett 17,29 (g) davon gesättigt 5,70 (g)davon ungesättigt 9,60 (g)
- Fasern 5,64 (g)
- Natrium 37,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g dunkle Schokolade
- 130 g Zucker
- 300 g Weizenmehl Type 00
- 100 g Ricotta
- 80 g Kaffee
- 80 g Samenöl
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
Wie man den Ricotta-Kaffee-Schokoladen-Kuchen zubereitet
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Vanille schlagen.
Gut mit einem Schneebesen für etwa 5 Minuten mischen oder bis die Eier schaumig werden. Fügen Sie dann den Ricotta, den Kaffee und das Öl hinzu.
Fügen Sie auch das Mehl, das Backpulver und die Schokoladenstücke hinzu.
Gießen Sie alles in eine gefettete und bemehlte 30 cm Plumcake-Form und glätten Sie es mit einem Spatel. Fügen Sie die restliche Schokolade hinzu, backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher, wenn er trocken herauskommt, ist er fertig.
Aufbewahrung und Variationen des Ricotta-Kaffee-Schokoladen-Kuchens
Der Plumcake hält sich unter einer Kuchenglocke bis zu 3-4 Tage. Wenn Sie keine Schokolade mögen, können Sie diese auch weglassen. Sie können ihn in Einzelportionen einfrieren. Für einen knusprigen Touch können Sie vor dem Backen Nüsse hinzufügen.
