Der schnelle Apfelkuchen in 10 Minuten ist ein sehr weicher Kuchen, reich an Früchten und einfach zuzubereiten. Für die Zubereitung des Apfelkuchens benötigen Sie eine Schüssel und einen Schneebesen, in wenigen Minuten erhalten Sie einen weichen und cremigen Teig, der bereit zum Backen ist.
Letzte Woche habe ich den vergesslichen Apfelkuchen zubereitet und heute habe ich beschlossen, Ihnen einen sehr schnellen Kuchen mit Zutaten zu präsentieren, die wir normalerweise alle zu Hause haben: Eier, Zucker, Butter und Mehl. Ich habe den Teig mit Zitrone und Vanille aromatisiert, aber Sie können die Aromen nach Belieben ersetzen und zusätzlich einen Teelöffel Zimt in den Teig geben, um ihn aromatischer und schmackhafter zu machen. Wenn Sie Butter in Kuchen mögen, empfehle ich den Paradiso Apfelkuchen, eine Wolke des Genusses.
Um einen hohen und noch weicheren Kuchen zu haben, habe ich eine 22 cm Form verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie den schnellen Apfelkuchen auch in einer 24 cm Form backen und die Backzeit verkürzen.
Ich liebe es, ein gutes Stück Kuchen mit einem heißen Tee zu genießen, deshalb schlage ich Ihnen einige wirklich besondere vor:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 252,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,38 (g) davon Zucker 22,13 (g)
- Proteine 4,38 (g)
- Fett 8,52 (g) davon gesättigt 5,22 (g)davon ungesättigt 3,09 (g)
- Fasern 1,60 (g)
- Natrium 15,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 160 g Zucker
- 80 g Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 90 g Milch
- 2 Eier (mittelgroß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronenschale (gerieben oder andere Aromen nach Belieben)
- 3 Golden Delicious Äpfel (oder mittelgroße Renetten, ca. 450 g netto)
- 10 g Butter
- 1 Esslöffel Weizenmehl 00
- 10 g Puderzucker mit Vanille
Werkzeuge
- 1 Schüssel groß
- 1 Handschneebesen
- 1 Waage
- 1 Sieb
- 1 Backform 22 cm Durchmesser, mit Springform
Vorgehensweise
Bereiten wir die Zutaten vor
Waschen Sie die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser, reiben Sie die Schale ab und legen Sie sie beiseite.
Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie und schneiden Sie einen in kleine Würfel, etwa 5/6 mm, und die anderen beiden in Scheiben von 5 mm, legen Sie sie beiseite (ich stelle sie in den Kühlschrank, damit sie nicht braun werden).
Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, wie ich es gemacht habe, 30 Sekunden reichen aus.
Buttern und mehlen Sie die 22 cm Backform.
Bereiten wir den Teig vor
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen, die abgekühlte geschmolzene Butter, die Milch, die Vanille und die Zitronenschale hinzufügen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzu und mischen Sie mit dem Schneebesen, um einen homogenen Teig zu erhalten. Fügen Sie die Apfelwürfel hinzu.
Den Teig in die Backform geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa 45/50 Minuten.
Machen Sie den Stäbchentest, um die Garzeit zu überprüfen, und verlängern Sie sie bei Bedarf um ein paar Minuten. Beachten Sie, dass jeder Ofen eine andere Leistung hat.Wenn die Oberseite des Kuchens zu dunkel wird, decken Sie ihn mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Der schnelle Apfelkuchen in 10 Minuten ist fertig, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Ratschläge
Aufbewahrung
Der schnelle Apfelkuchen in 10 Minuten hält sich im Kühlschrank für 3/4 Tage; persönlich bewahre ich Kuchen mit Früchten lieber im Kühlschrank auf und lasse sie 30 Minuten bei Raumtemperatur, bevor ich sie serviere.
Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch bei Raumtemperatur aufbewahren, aber nicht länger als 2 Tage, da die Früchte dazu neigen, sauer zu werden und ihren Geschmack zu verändern.
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