Süße oder herzhafte Avocado-Toast
Avocado-Toast sind einfach und köstlich zuzubereiten für ein gesundes Frühstück, einen schnellen Snack oder einen Brunch und können auf viele verschiedene Arten belegt werden, sowohl süß als auch herzhaft. Die Avocado kann cremig verwendet werden (gemischt mit einem Stabmixer) oder in Scheiben (roh oder gekocht).
Avocado-Toast ist ein Trendfood, das in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen hat, wahrscheinlich dank der überraschenden gesundheitlichen Vorteile von Avocados. Entgegen der landläufigen Meinung macht Avocado nicht dick (natürlich in den richtigen Mengen konsumiert), sondern hilft, das Sättigungsgefühl zu steigern zwischen den Mahlzeiten und somit auch das Körpergewicht zu regulieren. Leichtes, gesundes und schnelles Rezept
Außerdem verbessert die Avocado die Verdauungsfähigkeiten, fördert die Verdauung auch bei Menschen mit Verdauungsstörungen (lesen Sie hier und hier, um mehr über die Vorteile dieser exotischen Frucht zu erfahren).
Für dieses Rezept habe ich einen herzhaften Toast mit Avocado und Ei sowie einen süßen Toast mit Honig und Nüssen zubereitet. Ich habe keine genauen Mengen angegeben, da dies davon abhängt, wie viele Sie zubereiten möchten.
Wenn Sie auf Diät sind oder einfach gesund und leicht essen möchten, klicken Sie auf mein Spezial: „Leichte, aber köstliche Rezepte„
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: International
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Avocado-Toast
- Scheiben amerikanisches Toastbrot (oder Scheiben von geröstetem Brot)
- Avocado
- n.B. Akazienhonig
- n.B. Nüsse (optional)
- n.B. Salz
- n.B. Natives Olivenöl extra
- n.B. Pfeffer
- n.B. Kirschtomaten (optional)
- n.B. Butter
- n.B. Eier
- n.B. Zitronensaft
- n.B. Petersilie (optional)
- n.B. Schnittlauch (optional)
- n.B. Ingwerpulver (optional)
- n.B. Kurkuma-Pulver (optional)
- n.B. Frisches Obst (optional)
Werkzeuge
- Kleiner Topf
- Stabmixer Braun, 1000 W Leistung und verschiedene Zubehörteile
- Backblech
- Pinsel
- Messer
- Toaster Philips 950 W Leistung
Zubereitung der Avocado-Toast
Zuerst den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen.
Die Scheiben Toastbrot in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen.
Mit einem Pinsel eine dünne Schicht geschmolzene Butter auf jede Scheibe streichen und etwa 10 Minuten pro Seite backen.
Die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen (lesen Sie in den „Hinweisen und Tipps“, wie Sie die Avocado sicher schneiden).
Das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Stabmixer pürieren, um es cremig zu machen, und in zwei Teile teilen.
Teilen Sie das Avocado-Fruchtfleisch in zwei Hälften und fügen Sie einer der Hälften natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu.
Bereiten Sie nun die herzhaften Avocado-Toast vor: Bestreichen Sie die Toastbrotscheiben mit der Hälfte der Avocado-Mischung und belegen Sie sie mit einem Spiegelei oder einem Egg-Muffins (siehe Rezept hier) und bei Bedarf einer Tomatenscheibe und Petersilie.
Bei Bedarf können diese herzhaften Toasts mit einem frischen Salat und Rucola serviert werden.
Servieren Sie sie heiß.Für die süßen Avocado-Toast hingegen verfahren Sie so: Nehmen Sie die gerösteten Brotscheiben, bestreichen Sie diese mit der anderen Hälfte der Avocado (ohne Öl und Pfeffer) und belegen Sie sie mit gehackten Nüssen und Honig (oder Ahornsirup).
Servieren Sie die süßen Avocado-Toast heiß und optional begleitet von frischem Obst.
Hinweise und Tipps
Für einen Brunch empfehle ich auch diese ungewöhnlichen „Open Sandwich mit Blauschimmelkäse und Birne“ oder diese Breakfast Egg Muffins mit Speck.
Wichtig zu wissen ist, dass man die Avocado NICHT schält, sondern sie halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöst. Lesen Sie hier die Tipps, wie Sie die Avocado sicher schneiden können, ohne sich zu verletzen (siehe hier).
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