Lasagne alla boscaiola in weiß sind ein schmackhaftes Hauptgericht, das immer jedem gefällt. Das Rezept ähnelt der Lasagne mit Pilzen und Béchamel und der Lasagne alla boscaiola mit Tomaten. Es ist ideal für den Sonntag oder Feiertage. Version in weiß ohne Tomatensauce, aber mit frischen oder gefrorenen Pilzen und der Wurst, für die Käse: Mozzarella und geriebener Parmesan nach Belieben. Wenn ich euch überzeugt habe, speichert das Rezept und macht es so bald wie möglich, und wenn ihr immer auf dem Laufenden bleiben wollt, abonniert meine sozialen Seiten auf Facebook und Instagram und meinen Kanal YouTube
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
- Leistung 431,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,31 (g) davon Zucker 2,49 (g)
- Proteine 24,43 (g)
- Fett 30,20 (g) davon gesättigt 9,63 (g)davon ungesättigt 5,31 (g)
- Fasern 0,90 (g)
- Natrium 891,64 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g frische Pasta
- 350 g Pilze (Steinpilze oder Champignons)
- n.B. Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 g Mozzarella
- 200 ml Béchamel
- 40 g geriebener Parmesan
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Weißwein
- 300 g Wurst
Wie man Lasagne alla boscaiola in weiß macht
Die Pilze putzen und schneiden, wenn Sie gefrorene verwenden, spülen Sie sie kurz unter Wasser ab, und braten Sie sie in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und etwas Öl an.
Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann mit Salz und Petersilie würzen, gut mischen und garen lassen. Die Pilze herausnehmen und in derselben Pfanne die zerbröckelte Wurst goldbraun braten, dabei oft wenden. Mit Wein ablöschen und einkochen lassen.
Einen Löffel Béchamel auf den Boden einer Auflaufform geben, die Eiernudeln, die Pilze und die Wurst hinzufügen.
Den geschnittenen Käse und den Parmesan hinzufügen.
Dann weitere Eiernudeln, Béchamel, Pilze und die Käse hinzufügen und alle Schritte wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
Aufbewahrung der Lasagne alla boscaiola in weiß
Die Lasagne alla boscaiola in weiß kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Alternativ kann sie eingefroren werden.
