Die Torte Bettvorleger ist ein superschnelles Rezept, das mit fertigem Blätterteig zubereitet wird! Lesen Sie auch 40 Rezepte mit Blätterteig, die einfach und schnell sind und die Blätterteig-Tarte mit Nutella sowie die Großmuttertorte mit Blätterteig. Die Torte Bettvorleger ist ein einfaches toskanisches Dessert, aber sehr lecker dank der duftenden Konditorcreme. Das Dessert besteht hauptsächlich aus zwei verschiedenen Texturen: der Knusprigkeit des Blätterteigs und der Weichheit der Creme. Der Ursprung des Namens könnte von den weichen Teppichen am Fußende des Bettes, den sogenannten Bettvorlegern, stammen. Das Dessert bietet viele Variationen, zum Beispiel können Sie kandierte Kirschen zur Creme hinzufügen oder Schokoladenstückchen einrühren oder die klassische Creme durch Pistaziencreme ersetzen. Im Sommer können Sie auch frische Früchte hinzugeben. Ah, ich hätte fast vergessen zu erwähnen, dass, wenn Sie weitere Rezepte wie dieses möchten oder genauso kochbegeistert sind wie ich, Sie mir auf meinen Seiten bei Facebook und Instagram folgen sollten.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

518,68 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 518,68 (Kcal)
Kohlenhydrate 59,94 (g) davon Zucker 25,31 (g)
Proteine 7,97 (g)
Fett 28,31 (g) davon gesättigt 5,26 (g)davon ungesättigt 21,69 (g)
Fasern 1,15 (g)
Natrium 169,36 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

2 Rollen Blätterteig (rechteckig)
400 ml Milch
120 g Zucker
40 g Mehl Typ 00
4 Eigelbe
n.B. Kristallzucker
n.B. Puderzucker mit Vanille (zum Dekorieren)

Wie man die Torte Bettvorleger zubereitet

Schlagen Sie in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillearoma auf. Fügen Sie das Mehl hinzu und dann die heiße Milch.
Dann auf dem Herd erhitzen und mit einem Schneebesen rühren, bis es eindickt, mit Folie abdecken und abkühlen lassen.
Den Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel einstechen, dann die Oberfläche mit Kristallzucker bestreuen. Bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
Den Blätterteig mit der Konditorcreme füllen.
Dann die zweite Rolle nehmen, auf die Torte legen und mit der Gabel einstechen und mit Kristallzucker bestreuen.
Im statischen Modus bei 190°C für 20 Minuten oder bis zur goldenen Farbe backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor man mit Puderzucker bestäubt.