Luganega aus dem Ofen einfaches und leckeres Hauptgericht. Ideal, wenn Sie Gäste zum Mittagessen haben, kann es lange im Voraus zubereitet werden und ist in weniger als 1 Stunde fertig. Sehr lecker sind auch die Salsicce alla cacciatora, probieren Sie auch die Wurst mit Tomaten in der Pfanne. Das heutige Rezept ist wirklich sehr vielseitig, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen oder ersetzen. In meiner Version habe ich die klassische Variante mit Kartoffeln und Kirschtomaten verwendet, und ich bin überzeugt, dass sie so zubereitet wirklich gut und schmackhaft ist. Wenn ich Sie neugierig gemacht habe, speichern Sie das Rezept und machen Sie es so bald wie möglich! Bevor ich Sie dem Rezept überlasse, erinnere ich Sie daran, mir auf meinen sozialen Kanälen Facebook und Instagram zu folgen.
Weitere interessante Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 481,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,89 (g) davon Zucker 5,40 (g)
- Proteine 21,47 (g)
- Fett 24,61 (g) davon gesättigt 9,07 (g)davon ungesättigt 18,16 (g)
- Fasern 5,28 (g)
- Natrium 955,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Luganega
- 800 g Kartoffel
- 3 g Zwiebeln
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Knoblauch
Wie man die Luganega im Ofen zubereitet:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten.
Geben Sie sie in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Öl, mischen Sie alles gut und stellen Sie sie beiseite.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Wurst darauflegen. Die Luganega dann auf sich selbst aufrollen und mit vier Zahnstochern fixieren.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Backen Sie das Ganze bei 180°C für etwa 25-30 Minuten.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Beträufeln Sie mit Weißwein und fahren Sie mit dem Garen fort, indem Sie es weitere 15 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben.
Wenn die Wurst zu durchgebraten aussieht, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Servierteller. Decken Sie sie mit einem Blatt Alufolie ab, um sie warm zu halten.
Aufbewahrung und Variationen für Luganega aus dem Ofen
Falls etwas übrig bleibt, kann es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Je nach Saison können Sie anderes Gemüse wie Kirschtomaten, Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen.
