Äpfel im Blätterteig, köstliche und dekorative Häppchen, die sehr einfach zuzubereiten sind. Die Kombination aus Blätterteig und Äpfeln ist immer ein Gewinner, denn ich habe euch schon früher die Blätterteig-Apfeltaschen, den superschnellen Rosettenkuchen und den Blätterteigkuchen mit Äpfeln und Vanillecreme vorgestellt, wirklich einzigartig. Das Rezept für Äpfel im Blätterteig ist verblüffend einfach und die Schritt-für-Schritt-Fotos, zusammen mit dem Video, werden euch bei der Durchführung leiten. Wenn ihr hingegen weiche Hefeteigvarianten bevorzugt, probiert den Brioche-Zopf mit Äpfeln; für die Naschkatzen unter euch, die Griechische Apfeltorte.
Nun lasse ich euch mit dem Rezept und, wenn ihr es noch nicht getan habt, abonniert meine Social-Media-Kanäle auf Instagram, Facebook und YouTube.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 243,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,67 (g) davon Zucker 7,18 (g)
- Proteine 2,94 (g)
- Fett 14,76 (g) davon gesättigt 2,11 (g)davon ungesättigt 11,91 (g)
- Fasern 1,87 (g)
- Natrium 98,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Äpfel (nicht zu groß)
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 3 Esslöffel Zucker
- nach Belieben Zimt, gemahlen
- nach Belieben Marmelade
Wie man Äpfel im Blätterteig macht
Schält die Äpfel, entfernt das Kerngehäuse und schneidet sie in Scheiben von ca. 1 cm Dicke. Dann wälzt sie im zuvor gemischten Zucker und Zimt.
Rollt den Blätterteig aus und teilt ihn mit einem Messer in sechs gleich große Teile. Schneidet die Ecken wie auf dem Foto zu sehen ein, um eine Art Rahmen zu bilden.
Platziert jede gezuckerte Apfelscheibe auf das Quadrat und faltet die äußeren Ecken zur Mitte hin, drückt leicht mit dem Finger, um sie in der Mitte miteinander zu verbinden.
Gebt einen Tropfen Marmelade in die Mitte und arrangiert die Blätterteigstücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, bestreut sie mit dem restlichen Zucker und backt sie anschließend bei 190°C für etwa 10 Minuten im statischen Modus.
Aufbewahrung und Tipps für Äpfel im Blätterteig
Dieses charmante Gebäck kann unter einer Kuchenhaube bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden. Wenn ihr Marmelade nicht mögt, könnt ihr eine kandierte Kirsche hinzufügen. Und wenn ihr möchtet, könnt ihr sie in einer Heißluftfritteuse bei 160°C für etwa 10 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung backen. Anstelle von Apfelscheiben könnt ihr auch eine Scheibe Ananas verwenden.
