Diese Kürbisfrikadellen in der Heißluftfritteuse sind eine großartige Wahl für ein leichtes, aber geschmackvolles Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Der Kürbis wird langsam gegart, um eine weiche und zarte Konsistenz zu erzielen, dann mit Ei, Parmesan und Semmelbrösel gemischt, um eine cremige Masse zu erstellen. In der Mitte jeder Frikadelle sorgt ein Würfel Provola für eine noch köstlichere Überraschung mit einem schmelzenden Kern bei jedem Bissen. Das Garen in der Heißluftfritteuse macht sie außen knusprig und innen weich. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein Familienessen oder als leckere Vorspeise.
Hier sind einige Kürbisrezepte, die Sie nicht verpassen dürfen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 14 Stücke
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 450 g Kürbis
- 25 g geriebener Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- n.B. Provola
- 1 Prise Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- Ein halbes Glas Wasser
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ölsprühflasche
Schritte für Kürbisfrikadellen in der Heißluftfritteuse
Beginnen Sie mit der Reinigung des Kürbisses: Schälen Sie ihn, entfernen Sie die Samen und Fasern, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn sorgfältig ab und schneiden Sie ihn in etwa 1 cm große Würfel. Geben Sie den Kürbis in eine Pfanne, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und garen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis der Kürbis weich ist: das dauert etwa 20 Minuten.
Wenn der Kürbis gekocht ist, lassen Sie ihn abkühlen und pürieren Sie ihn dann mit einem Stabmixer. Geben Sie das Kürbispüree in eine Schüssel, fügen Sie das Ei, den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles gut, um es zu vermengen.
Nehmen Sie etwas von der Masse und formen Sie Frikadellen, indem Sie in die Mitte einen Würfel Provola legen und sie gut verschließen. Geben Sie etwas Semmelbrösel in eine Schüssel und wenden Sie die Frikadellen darin.
Legen Sie die Frikadellen in den Korb der Heißluftfritteuse, sprühen Sie etwas extra natives Olivenöl darauf und garen Sie sie bei 180° für 16-18 Minuten, dabei in der Mitte der Garzeit wenden.
Und hier sind köstliche Kürbisfrikadellen mit schmelzender Provola. Guten Appetit!
Aufbewahrung von Kürbisfrikadellen in der Heißluftfritteuse
Die Frikadellen können im Kühlschrank für einen Tag in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr sollten sie für ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse erwärmt werden.
