Die Bruschetta mit Kürbis und Caciocavallo ist eine perfekte Kombination aus Süße und Würze in einem einzigen Bissen. Die Knusprigkeit des gerösteten Brots wird durch einen weichen Kürbis ergänzt, der in der Pfanne gekocht wird und seinen reichen, aromatischen Geschmack entfaltet. Das Gericht wird mit Scheiben Caciocavallo abgerundet, die sanft über dem Kürbis schmelzen und eine intensive Note und einen Kontrast in der Konsistenz hinzufügen. Eine einfache, aber raffinierte Vorspeise, ideal für Herbstabende.
Wir bieten Ihnen einige Kürbisrezepte an, die Ihr Interesse wecken könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 8 Scheiben Brot
- 8 Scheiben Caciocavallo
- 1/4 Zwiebel
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Kelle Wasser (oder Gemüsebrühe)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- Backpapier
Schritte für Bruschetta mit Kürbis und Caciocavallo
Um diese köstliche Bruschetta zuzubereiten, beginnen Sie mit der Reinigung des Kürbisses: schälen Sie ihn, entfernen Sie die Samen und Fasern, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn sorgfältig und schneiden Sie ihn in Würfel von ca. 1 cm.
In einer Pfanne fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl extra vergine, die fein gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze goldgelb werden. Fügen Sie dann ein paar Rosmarinblätter, den Kürbis, eine Kelle Wasser (oder Gemüsebrühe) hinzu, salzen Sie nach Ihrem Geschmack und lassen Sie es mit Deckel für etwa 20 Minuten kochen.
Wenn der Kürbis fertig ist, legen Sie die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 4-5 Minuten.
Nach dem Rösten des Brotes fügen Sie auf jede Scheibe etwas gekochten Kürbis und eine Scheibe Caciocavallo hinzu. Backen Sie erneut, senken Sie die Temperatur auf 170° und backen Sie, bis der Caciocavallo geschmolzen ist.
Ihre Bruschetta mit Kürbis und Caciocavallo ist bereit zum Servieren, dekoriert mit ein paar Rosmarinblättern.
Aufbewahrung der Bruschetta mit Kürbis und Caciocavallo
Die Bruschetta kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal einen Tag aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr im Ofen einige Minuten erwärmen.
