Kürbis und kartoffeln sandig sind eine Beilage, die das Herz erwärmt. Außen knusprig, innen weich, das perfekte Rezept, das man zu Hauptgerichten von Fleisch oder Fisch servieren kann. Es ist der knusprigen Kürbis in der Pfanne sehr ähnlich, nur dass diesmal alles im Ofen gekocht wird. Aber wenn ihr die Zeit weiter verkürzen möchtet, könnt ihr Kürbis und Kartoffeln sandig auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Probiert auch den Kürbis im Ofen mit Paprika, der ebenfalls sehr lecker und einfach zuzubereiten ist. Jetzt lasse ich euch zum Rezept, und wenn ihr versucht, es nachzukochen, lasst es mich in den Kommentaren wissen! Vergesst nicht, euch bei meinen Facebook und Instagram Seiten anzumelden. Ein Kuss, Chicca!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
- Leistung 187,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,81 (g) davon Zucker 5,08 (g)
- Proteine 9,43 (g)
- Fett 5,70 (g) davon gesättigt 3,59 (g)davon ungesättigt 2,00 (g)
- Fasern 2,69 (g)
- Natrium 535,88 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 600 g Kürbis
- 300 g Kartoffeln
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
- 50 g Parmesan (gerieben)
- q.b. Rosmarin
- q.b. Paniermehl
- 20 g Parmesan
Wie man Kürbis und kartoffeln sandig zubereitet
Beginnen Sie damit, den Kürbis zu schneiden, entfernen Sie die Samen und Fasern im Inneren, denken Sie daran, auch die Schale zu entfernen. Schneiden Sie ihn in nicht zu große Würfel.
Machen Sie das Gleiche mit den Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
Würzen Sie nun den Kürbis und die Kartoffeln mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Paniermehl und geriebenem Parmesan.
Geben Sie alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie bei 180°C für etwa 25 Minuten + die letzten 5 Minuten im Grillmodus. Die Garzeit hängt stark von der Größe der Gemüsewürfel ab, je größer sie sind, desto länger dauert die Garzeit.
Aufbewahrung von Kürbis und kartoffeln sandig
Nach dem Garen können Sie es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wie man rohen Kürbis aufbewahrt: Sowohl im Ganzen als auch geschnitten können Sie ihn im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt bis zu 4 Tage aufbewahren. Er kann eingefroren werden, ich empfehle, ihn in Stücke zu schneiden und bereits portioniert in Gefrierbeutel zu verpacken, er hält sich bis zu 8 Monate und kann gefroren verwendet werden.
