Eine sehr einfache, köstliche und sehr schnelle Idee für eine Vorspeise… Die Blätterteig-Ecken mit Schinken und Scamorza sind im Handumdrehen zubereitet, mit zwei Rollen Blätterteig, gefüllt mit gekochtem Schinken, Käse und Artischocken-Pastete (oder einer anderen Pastete nach Wahl). Das Verfahren ist sehr einfach, im Grunde reicht es, die Fotos der Schritte zu verfolgen, um das Rezept zu realisieren und eine köstliche herzhafte Torte zu erhalten, die schon in 8 Portionen aus dem Ofen kommt! Außerdem können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen und je nach dem Menü, das Sie geplant haben… am Ende der Seite habe ich einige Vorschläge hinterlassen, aber Sie können die Ecken auf viele verschiedene Arten füllen.
Wenn Sie Lust haben, schauen Sie sich auch diese Vorschläge an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 100 g gekochter Schinken
- 8 Scheiben geräucherter Scamorza (oder Provola)
- Artischocken-Pastete
- 1 Ei
- Sesamsamen (oder andere nach Belieben)
Werkzeuge
- Backblech
- Schüssel
- Pinsel
- Rädchen
Zubereitung
Öffnen Sie die erste Rolle Blätterteig auf der Arbeitsfläche.
Verteilen Sie darauf strahlenförmig 8 Scheiben gekochten Schinken, 8 dünne Scheiben Scamorza und ein wenig Artischocken-Pastete, wie auf dem Foto 1 zu sehen. Wenn Sie möchten, finden Sie hier mein Rezept für Artischocken-Pastete.
Legen Sie die zweite Rolle Blätterteig darüber und versiegeln Sie gut entlang des gesamten Randes.
Schneiden Sie die herzhafte Torte mit einem Rädchen in 8 Ecken, jede mit ihrer Füllung innen (2).
Übertragen Sie die Torte auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit dem verquirlten Ei. Streuen Sie die Oberfläche mit beliebigen gemischten Samen (3).
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180-190°C und lassen Sie es für etwa 25 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Die Blätterteig-Ecken mit Schinken und Scamorza sind fertig, trennen Sie sie vorsichtig und servieren Sie sie heiß oder lauwarm… guten Appetit!
Tipps und Anmerkungen
Sie können die Artischocken-Pastete weglassen oder durch Olivenpaste oder Pesto Genovese ersetzen.
Sie können klassischen oder geräucherten gekochten Schinken verwenden. Sie können Scamorza oder Provola verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Mit welchen anderen Zutaten kann ich die Ecken füllen?
Sie können andere Aufschnitte und Käsesorten nach Belieben verwenden oder eine vegetarische Füllung mit gegrilltem Gemüse kreieren. Sie können auch jede Ecke unterschiedlich füllen.
