Wenn die Knusprigkeit der Nüsse auf die Köstlichkeit von Schokolade trifft, entsteht ein einfacher, aber überraschender Kuchen: die Muffins mit Nüssen und Schokolade in der Heißluftfritteuse. Weich und duftend sind diese Muffins ideal, um eine Tasse Kaffee zu begleiten, für ein nahrhaftes Frühstück oder um sich während des Tages eine süße Pause zu gönnen.
Wenn Sie Muffins lieben, dürfen Sie diese leckeren Rezepte nicht verpassen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenöl
- 125 g Naturjoghurt
- 200 g Mehl 00
- 8 g Backpulver
- 100 g Nüsse (gehackt)
- 80 g Schokoladentropfen
- Orangenaroma (oder geriebene unbehandelte Orangenschale)
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Spatel
- Muffinförmchen
- 1 Handschneebesen
Schritte
Um die Muffins mit Nüssen und Schokolade in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker, das Öl, den Naturjoghurt und ein paar Tropfen Orangenaroma hinzu (alternativ können Sie einen halben Teelöffel Zimt hinzufügen). Mischen Sie alles mit einem Handschneebesen (alternativ können Sie einen Mixer verwenden), bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten.
Fügen Sie das Backpulver und das zuvor gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie weiter, um alles zu verbinden. Fügen Sie die grob gehackten Nüsse und die Schokoladentropfen hinzu und vermischen Sie sie, um sie im Teig zu verteilen.
Nehmen Sie die Aluminiumförmchen, fetten Sie sie ein und mehlen Sie sie ein und füllen Sie sie anschließend zu 3/4 mit dem Teig. Alternativ können Sie die Aluminiumförmchen mit Papierförmchen auslegen.
Dekorieren Sie die Muffins mit einigen gehackten Nüssen und Schokoladentropfen. Setzen Sie die Förmchen in den Korb der Heißluftfritteuse (in meinem Fall wurde eine Fritteuse mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern verwendet) und backen Sie bei 165° für 12 Minuten, dann reduzieren Sie die Temperatur auf 155° und backen Sie weitere 3-4 Minuten.
Um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind, machen Sie die Stäbchenprobe, indem Sie es in die Mitte des Muffins einstecken und herausziehen, es sollte trocken sein. Falls nötig, verlängern Sie die Backzeit um weitere 2-3 Minuten bei 155°.
Sobald sie fertig sind, lassen Sie die Muffins auf einem Gitter abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie genießen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Die Muffins mit Nüssen und Schokolade in der Heißluftfritteuse können 3/4 Tage in einem Behälter mit hermetischem Verschluss aufbewahrt werden.
