Perfekter Mürbeteig, ein süßer Teig für Torten und Kekse ist das einfache und erprobte Rezept, um einen Mürbeteig herzustellen, der sowohl für Kekse als auch für hervorragende Torten geeignet ist. Mürbeteig ist eine der Grundzubereitungen der Konditorei, vielseitig und köstlich, perfekt, um viele Desserts zuzubereiten. Mürbeteig ist ein sehr einfaches Rezept und ohne Hefe, auch wenn man auf Wunsch eine Prise hinzufügen kann. Mit dem Rezept für diesen Mürbeteig behalten die Kekse beim Backen hervorragend die Form und sind sehr lecker!
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man den perfekten Mürbeteig zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Sehen wir uns an, was wir für die Zubereitung benötigen
- 250 g Weizenmehl 00
- 100 g Puderzucker
- 140 g Butter
- 2 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- Vanillin
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Teigbrett
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung des perfekten Mürbeteigs; schneiden Sie die kalte Butter in Stücke und geben Sie sie zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel. Arbeiten Sie es mit einem Holzlöffel, bis es cremig ist.
Fügen Sie die Eigelbe, das Vanillin hinzu und vermischen Sie erneut, fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie, bis Sie einen glatten und weichen Teig erhalten.
Wickeln Sie den Mürbeteig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank 1 Stunde ruhen, bevor Sie ihn verwenden.
Marge’s Tipps
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