Dunkle Schokoladenblätter, ein einfaches und leckeres Rezept, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Ideal auch zum Dekorieren von Kuchen mit Sahne oder Buttercreme.
Perfekt auch zum Aufbrauchen der Oster-Schokolade. Um diese Idee zu verwirklichen, muss die Schokolade nicht temperiert werden, es genügt, sich mit Backpapier und einem einfachen Metallschaber auszurüsten, um die Schokolade zu verstreichen.
Zum Dekorieren der Blätter können Sie Körnchen jeglicher Art, bunte Streusel und Hagelzucker verwenden.
Dieses Rezept ist auch hervorragend geeignet, um geöffnete Tütchen mit Dekorationen aus der Speisekammer aufzubrauchen.
Unten lasse ich Ihnen auch einige weitere Ideen, wie Sie die Oster-Schokolade verwenden können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Blatt von 20 cm
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- n. B. Haselnusskrokant
- n. B. bunte Streusel
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Backblech
- Backpapier
Schritte
Um die Dunkle Schokoladenblätter herzustellen, schmelzen Sie zuerst die Zartbitterschokolade.
Ich habe mich entschieden, die Mikrowelle bei 800W zu verwenden und die Schokolade in mehreren Durchgängen für ca. 3 Minuten zu schmelzen.
Sie können sie auch im Wasserbad schmelzen.
Rühren Sie sie gut um, damit sie gleichmäßiger wird.
Verteilen Sie sie dann mit einem Spatel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem sehr dünnen Blatt.
Dekorieren Sie sofort nach Belieben.
Warten Sie dann eine Minute und machen Sie einen leichten Einschnitt mit einem kleinen Messer in die Schokolade.
Dieser Schritt ist nicht notwendig, hilft jedoch, das Blatt präziser zu teilen, wenn gewünscht.
Stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens zwei Stunden ruhen.
Die Dunklen Schokoladenblätter halten sich im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 10 Tage.
Achten Sie auf Temperaturschwankungen und nehmen Sie nur das, was Sie benötigen.
