Freunde, wie oft habt ihr euch gewünscht, etwas Leckeres zu kochen, aber ihr dachtet: „Nein, zu kompliziert, das schaffe ich nie!“? Vergesst alles! Heute zeige ich euch das Rezept, das euch ohne Anstrengung zu wahren Köchen macht: das Hähnchensteak mit BBQ-Sauce!
Vergesst lange Vorbereitungen oder schwer zu findende Zutaten.
Dieses Rezept ist so einfach und schnell, dass es idiotensicher in der Küche ist (ja, ich meine dich, der das Wasser anbrennen lässt!).
Nur wenige Schritte, ein saftiges Hähnchen und der magische Touch der BBQ-Sauce für einen Geschmack, der sofort nach Party schmeckt. Es ist perfekt für ein Last-Minute-Abendessen, um Freunde zu beeindrucken oder einfach um sich selbst zu verwöhnen.
Die Zeit zum Marinieren ist nur ein Vorschlag, ich habe 1 Stunde angegeben, weil man in der Küche meistens in Eile ist, aber wenn ihr mehr Zeit habt, lasst es über Nacht marinieren, das Hähnchensteak mit BBQ-Sauce wird noch schmackhafter sein!
Unten habe ich weitere leckere Rezepte mit Hähnchenbrust für euch und dann schauen wir uns gleich unter dem Bild an, wie man dieses zarte Hähnchensteak zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Hähnchensteak mit BBQ-Sauce
- 2 Hähnchenbrüste (jeweils 500 Gramm)
- 3 Prisen Salz
- nach Bedarf Schwarzer Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 50 ml weißer Weinessig
- 30 g Butter (zum Braten des Steaks)
- Halbes Glas Weißwein
- 150 g Barbecue-Sauce
Wie man das Hähnchensteak mit BBQ-Sauce zubereitet
Um das Hähnchensteak mit BBQ-Sauce zuzubereiten, säubern Sie zuerst die Hähnchenbrust, entfernen Sie das Knochenstück, das die zwei Brüste verbindet, und schneiden Sie die ganze Brust in zwei Hälften, um zwei ganze Brüste zu erhalten.
In einer großen Auflaufform mischen Sie mit einem Schneebesen das extra native Olivenöl, den Weinessig, salzen, pfeffern und fügen Sie die Rosmarinnadeln hinzu.
Tauchen Sie die beiden Hähnchenbrüste darin ein, massieren Sie sie von allen Seiten, um sie zu würzen, und decken Sie sie dann mit Frischhaltefolie ab.
Marinieren Sie sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde, je mehr Zeit Sie zur Verfügung haben, desto besser.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die BBQ-Sauce vor.
Nach der Marinierzeit des Hähnchens, entfernen Sie es aus der Marinade und lassen Sie die Butter in einer großen Pfanne mit hohem Rand schmelzen.
Braten Sie die Hähnchenbrüste von allen Seiten für mindestens 5 oder 6 Minuten an und löschen Sie dann mit Weißwein ab, den Sie bei hoher Hitze verdampfen lassen.
Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Stück Alufolie ab und garen Sie das Hähnchensteak für 25 Minuten, indem Sie es nach 15 Minuten nur einmal wenden.
Nach dem Garen bestreichen Sie das Hähnchen (noch in der Pfanne) mit reichlich BBQ-Sauce, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie es mit Alufolie ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Legen Sie die Hähnchenbrust auf einen Servierteller, schneiden Sie sie in Scheiben, bestreichen Sie sie nochmals mit BBQ-Sauce und servieren Sie sie zusammen mit in der Pfanne gebratenen Kartoffeln oder weicher Polenta.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Das Hähnchensteak hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch eine Knoblauchzehe zur Marinade hinzufügen 🧄.
Möchtet ihr einen kräftigeren Geschmack? Fügt einige Esslöffel BBQ-Sauce zur Marinade des Hähnchens hinzu 🍗.
Die BBQ-Sauce ist perfekt, wenn sie nach dem Garen während der Ruhezeit des Fleisches verwendet wird, um Geschmack und äußere Zartheit zu verleihen.
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