Mit Wurst gefüllte Champignon-Pilze.
Ein sehr leckeres Gericht, einfach und schnell zu machen,
Es dauert nur wenige Minuten und dann in den Ofen.
Eine Alternative zu den üblichen Fleisch- oder Paniermehlfüllungen.
Alles begleitet von reifen Kirschtomaten, die zusammen mit den Pilzen kochen und unserem Gericht die richtige Feuchtigkeit verleihen, damit es nicht austrocknet.

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Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

544,46 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 544,46 (Kcal)
Kohlenhydrate 4,60 (g) davon Zucker 2,74 (g)
Proteine 26,71 (g)
Fett 47,81 (g) davon gesättigt 1,39 (g)davon ungesättigt 0,17 (g)
Fasern 1,08 (g)
Natrium 1.502,17 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

8 Pilze (große Champignons)
500 g Wurst (feine sizilianische)
n.B. gehackte Petersilie
2 Zehen Knoblauch
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
100 g geräucherter Provola
n.B. natives Olivenöl extra

Mit Wurst gefüllte Champignon-Pilze

Werkzeuge

Was wir brauchen, um die

Auflaufform
Schneidebrett
Messer
Schüssel
Ofen

Zubereitung: Mit Wurst gefüllte Champignon-Pilze

Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch. Schneiden Sie den Stiel ab und behalten Sie die Hüte. Sammeln Sie diese Reste in einer Schüssel und legen Sie sie beiseite.
Hacke die Petersilie und gib ein wenig davon in die Pilzhüte zusammen mit etwas Salz und Pfeffer.
Nehmen Sie die richtige Menge an Wurst (ich mache sie hausgemacht, klicken Sie hier) und rollen Sie sie in jeden Pilzhut.
In einer Auflaufform geben Sie Olivenöl, gehackten Knoblauch, die in Stücke geschnittenen Pilzreste, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Übertragen Sie die Pilze und die in Stücke geschnittenen Kirschtomaten in die Auflaufform, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Setzen Sie es zurück in den Ofen für etwa 30 Minuten bei 180 °C.
Nach der Zeit legen Sie auf jeden Pilz ein wenig geräucherten Provola und setzen es für weitere 5 Minuten in den Ofen.
Mit Wurst gefüllte Champignon-Pilze sind bereit, serviert zu werden.
Sie sollten heiß serviert werden.