Der Sahne-Plumcake ist ein weicher und zarter Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Dank der frischen Sahne im Teig ist seine Konsistenz besonders weich und umhüllend, mit einem reichen, aber ausgewogenen Geschmack. Einfach zuzubereiten und ideal mit Marmeladen, Cremes oder einfach pur zu genießen, ist dieser Plumcake eine süße Köstlichkeit, die beim ersten Bissen verzaubert. Hervorragend sowohl für einen Nachmittagstee als auch für ein gesundes Frühstück, ist es ein einfaches, aber immer unwiderstehliches Rezept. Wenn du Plumcakes liebst, probiere den Zitronen-Plumcake oder auch den Schokoladen-Plumcake. Sehr lecker ist auch der Plumcake mit Ricotta und Schokoladentropfen oder der Orangen-Plumcake.
Lass uns an die Arbeit gehen und zusammen den Sahne-Plumcake ausprobieren.
HIER findest du all meine Süßigkeiten.
Folge meiner FACEBOOK-Seite, wo du viele leckere Ideen findest!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Sahne-Plumcakes
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 250 g Mehl 00
- 50 g Maisstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml flüssige frische Sahne
- nach Bedarf Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Elektrische Schneebesen
- Plumcake-Formen 30 cm
Schritte zur Zubereitung des Sahne-Plumcakes
Schlage die Eier in eine Schüssel auf. Verarbeite sie mit den elektrischen Schneebesen, indem du den Zucker hinzufügst. Schlage, bis sie hell und schaumig sind.
Füge das gesiebte Mehl, die Maisstärke und das Backpulver hinzu. Gib die frische (nicht aufgeschlagene) Sahne dazu. Aromatisiere mit Zitronenschale und beende mit einer Prise Salz. Verarbeite alles weiter, bis du eine homogene Masse erhältst.
Gieße die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Plumcake-Form. Mache eine Mulde in der Mitte und gib etwas Olivenöl hinein. Stelle es in den auf 170° C vorgeheizten Umluftofen und backe es 35-45 Minuten, mache auf jeden Fall die Stäbchenprobe. Lass es nach dem Backen abkühlen und serviere es mit Puderzucker.
Aufbewahrung und Varianten
Du kannst den Plumcake unter einer Glasglocke zwei bis drei Tage aufbewahren.
VARIANTEN
Sahne-Plumcake mit Schokolade: Füge dunkle oder Milchschokoladentropfen hinzu, um einen zusätzlichen köstlichen Touch zu erhalten.
Sahne-Plumcake mit Beeren: Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren im Teig verleihen einen fruchtigen und delikaten Geschmack.
Sahne-Plumcake mit Haselnüssen: Gehackte Haselnüsse bieten Knusprigkeit und einen leicht gerösteten Geschmack.
Sahne-Plumcake mit Kaffee: Ein Schuss Espresso macht den Plumcake aromatisch und umhüllend.
Sahne-Plumcake mit Amaretti: Zerbröselte Amaretti verleihen eine intensive und duftende Note.
