Diätetischer Zweifarbiger Joghurt-Gugelhupf.
Traditionelles Rezept und Bimby.
Heute wollte ich ein leckeres, nahrhaftes, aber gleichzeitig leichtes Frühstück. Also habe ich diesen Wolken-Gugelhupf gemacht, und zu sagen es sei eine Wolke ist wenig, er zergeht im Mund, um es zu glauben, muss man es probieren.

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Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 20 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

219,55 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 219,55 (Kcal)
Kohlenhydrate 53,97 (g) davon Zucker 3,42 (g)
Proteine 11,79 (g)
Fett 5,16 (g) davon gesättigt 2,57 (g)davon ungesättigt 2,24 (g)
Fasern 4,00 (g)
Natrium 59,27 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufen

3 Eier
130 ml Milch
250 g Mehl Typ 00 (Mehl mit niedrigem glykämischen Index)
130 g Naturjoghurt (oder griechisch)
1 Päckchen Vanillin
50 g Stevia (oder 150 Zucker oder 150 Erythrit)
50 g Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
1 Päckchen Backpulver

Diätetischer Zweifarbiger Joghurt-Gugelhupf

Werkzeuge

Was wir brauchen

Elektrischer Schneebesen
Backform Gugelhupf, 24 cm Durchmesser
Ofen

Zubereitung: Diätetischer Zweifarbiger Joghurt-Gugelhupf

Traditionelles Rezept

Zuerst den Ofen auf 160° im Kuchen- oder statischen Modus vorheizen.
Setzen Sie die Rührer in Ihren Roboter ein, oder falls Sie nichts haben, machen Sie weiter von Hand oder in einer Schüssel mit den elektrischen Rührern.
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Fügen Sie zusammen, den Süßstoff oder den Zucker nach Belieben, das Mehl, die Milch, den Joghurt, die Eier und die Vanille hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt und homogen ist.
Fügen Sie jetzt das Backpulver hinzu und rühren Sie noch 1 Minute lang bei gleicher Geschwindigkeit.
Fetten und mehlen Sie die Form und geben Sie die Hälfte der Mischung hinein.
In die verbleibende Hälfte, die in der Schüssel oder dem Behälter geblieben ist, geben Sie den Kakao und rühren Sie, bis er gut in die Mischung eingearbeitet ist.
Gießen Sie jetzt den Schokoladengeschmack auf den weißen Teil des Gugelhupfs.
Bei 160° für 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit mit einem Zahnstocher prüfen, ob noch Feuchtigkeit vorhanden ist.
Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür und lassen Sie den Gugelhupf weitere 20 Minuten auf dem Gitter stehen.
Wenn er abgekühlt ist, mit einem Messer zwischen Kuchen und Form fahren und erst stürzen, wenn er kalt ist. So sieht er geschnitten aus.
Der Diätetische Zweifarbige Joghurt-Gugelhupf ist fertig.
Heizen Sie den Ofen auf 160° im Kuchen- oder statischen Modus vor.
Setzen Sie den Schmetterling auf und geben Sie die Eier, den Süßstoff oder Zucker nach Wahl und die Vanille in den Behälter. Rühren Sie 2 Minuten lang bei Geschwindigkeit 3.
Fügen Sie den Joghurt und das Mehl hinzu und rühren Sie mit dem Schmetterling für 3 Minuten bei Geschwindigkeit 3
Fügen Sie der Mischung das Backpulver hinzu und rühren Sie noch 2 Minuten bei Geschwindigkeit 3.
Fetten und mehlen Sie die Form und geben Sie die Hälfte der Mischung hinein.
Lassen Sie den Rest im Behälter und fügen Sie den Kakao hinzu. 1 Minute bei Geschwindigkeit 3 mit Schmetterling.
Gießen Sie jetzt den Schokoladengeschmack auf den weißen Teil des Gugelhupfs, ohne die Ränder der Form zu berühren.
Bei 160° für 40 Minuten backen. Nach Ablauf der Zeit mit einem Zahnstocher prüfen, ob noch Feuchtigkeit vorhanden ist.
Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür und lassen Sie das Blech weitere 20 Minuten auf dem Gitter im Ofen stehen.
Wenn er abgekühlt ist, nehmen Sie ihn heraus und fahren mit einem Messer zwischen Kuchen und Form, und stürzen ihn erst, wenn er kalt ist.
Mit Hilfe unseres Freundes Bimby haben wir den Diätetischen Zweifarbigen Joghurt-Gugelhupf gemacht.