Vorspeise mit Gurke Fingerfood. Wie oft haben sich unerwartete Gäste angekündigt, und Sie wissen nicht, was Sie zum Aperitif servieren sollen?
Hier ist meine Lösung, mit wenigen Dingen, die Sie im Kühlschrank und in der Speisekammer haben.
Das Ganze begleitet von einem guten Weinchen, und zwischen einem Plausch und dem anderen haben Sie einen erstaunlichen Eindruck gemacht.
Frische Gurken bestehen hauptsächlich aus Wasser (95 %), und diese Eigenschaft, zusammen mit dem ordentlichen Vitamin- und Mineralgehalt, verleiht ihnen gute erfrischende, antigichtische und reinigende Eigenschaften.
Ihr Einsatz in Salaten wird in den schwülen Sommermonaten empfohlen.
gedacht für dich:
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 197,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,18 (g) davon Zucker 3,83 (g)
- Proteine 11,66 (g)
- Fett 14,45 (g) davon gesättigt 3,51 (g)davon ungesättigt 2,49 (g)
- Fasern 1,51 (g)
- Natrium 333,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste
- 1 Gurke
- 2 Tomaten (mittelgroß)
- 80 g Thunfisch in Öl (abgetropft gewogen)
- 20 g rote Zwiebel aus Tropea
- 30 g Provola
- q.b. Basilikum
- q.b. Salz
- 30 g extra natives Olivenöl
- q.b. Oregano
Vorspeise mit Gurke Fingerfood
Werkzeuge
Vorspeise mit Gurke Fingerfood
- Messer spitz
- 2 Teller
- Sieb
Zubereitung
Vorspeise mit Gurke Fingerfood
Waschen Sie alle Gemüse, entfernen Sie die Spitzen der Gurke und schneiden Sie sie mit einem Messer in 3 Stücke.
Jedes Stück muss zu einem kleinen Becher werden, deshalb sollten Sie es vorsichtig aushöhlen, ohne es unten zu durchbohren. Salzen und umgekehrt stellen.
Sammeln Sie das Fruchtfleisch, schneiden Sie es in Würfel und sammeln Sie es auf einem Teller.
Schneiden Sie die Tomate zuerst in zwei Hälften und entfernen Sie die innere Teile mit den Samen.
Dann schneiden Sie sie weiter in dünne Spalten.
Legen Sie 3 Spalten beiseite, mit denen Sie die kleinen Becher dekorieren, während Sie den Rest in Würfel schneiden und zum Gurkenfruchtfleisch geben.
Lassen Sie den Thunfisch im Sieb abtropfen und zerbröseln Sie ihn auf dem Teller.
Jetzt können Sie das Gemüse und den Thunfisch auf dem Teller mit Salz, Öl, Pfeffer und Oregano würzen.
Füllen Sie die Gurkenbecher und dekorieren Sie sie mit fein geschnittener Zwiebel und den 3 Tomatenspalten, die Sie beiseitegelegt haben.
Stellen Sie die kleinen Becher auf einen Teller und vervollständigen Sie es mit der anderen Tomate und dem Rest der Gurkenenden. Würzen Sie alles mit Salz, Öl und Oregano und einem Basilikumzweig.
Hier ist die Vorspeise mit Gurke Fingerfood fertig
Aufbewahrung und Tipps
Vorspeise mit Gurke Fingerfood. Das Gericht kann nur 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Um es noch reichhaltiger zu machen, empfehle ich es mit den Tulpen aus Ei und leichter Mayonnaise zu servieren,
