Der sommerliche Abendretter-Salat. Wie oft kommt es vor, dass man nach der Arbeit oder vom Strand nach Hause kommt und nicht weiß, was man zum Abendessen zubereiten soll? Ja, mit dem hektischen Leben hast du vielleicht vergessen einzukaufen, und du denkst daran, in die Kantine oder schlimmer noch in die Rotisserie zu gehen, dann überlegst du: und die Diät? Dann kommen die Schuldgefühle.
Keine Sorge, dieses Gericht wird dein Abendessen und deine Linie retten und wird sowohl Groß als auch Klein schmecken.
Einen Salat zu machen scheint einfach, und das ist es auch, aber um einen Gourmet-Salat zu kreieren, müssen einige Richtlinien beachtet werden, lies das Rezept und du wirst es entdecken.
Für dich gedacht:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 419,93 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,52 (g) davon Zucker 5,09 (g)
- Proteine 24,51 (g)
- Fett 31,99 (g) davon gesättigt 15,29 (g)davon ungesättigt 7,55 (g)
- Fasern 2,64 (g)
- Natrium 594,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wir gehen einkaufen
- 500 g Tomaten
- 200 g Iceberg-Salat
- 100 g rote Zwiebel aus Tropea
- 2 Esslöffel Kapern in Salz (vorher entsalzt)
- 400 g Mozzarella
- q.b. Basilikum
- q.b. Oregano getrocknet
- q.b. Salz
- 40 g natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Schälchen
- 1 Salatschüssel
- Salatschleuder für Salat
- 2 Sieb
Zubereitung: Der sommerliche Abendretter-Salat
Wasche alle Gemüse und lasse sie gut trocknen,
Schneide die Zwiebel in Scheiben und lege sie in ein Schälchen mit Wasser.
Spüle die Kapern zuerst unter fließendem Wasser ab und lege sie dann in ein Schälchen mit Wasser, lass sie kurz vor dem Servieren abtropfen
Schneide die Tomaten und würze sie separat mit wenig Salz und Oregano.
Schneide den Salat in feine Streifen, schleudere ihn in der Salatschleuder, damit er kein Wasser enthält, aber würze ihn nicht.
Schneide die Mozzarella in die von dir gewünschte Größe und lass sie in einem Sieb abtropfen.
Jetzt lege als Basis des Tellers oder der Salatschüssel zuerst den Salat, dann die vorher gewürzten Tomaten, dann die Zwiebeln und Kapern, nachdem sie abgetropft wurden, die Mozzarella und das Basilikum.
Vervollständige mit dem Basilikum, dem Olivenöl extra vergine und wenn du möchtest noch mehr Oregano.
Der sommerliche Abendretter-Salat ist bereit.
Aufbewahrung und Tipps
Der sommerliche Abendretter-Salat. Wenn du die Vorbereitung im Voraus machen möchtest, empfehle ich, alle Zutaten zu schneiden, sie aber nicht zu mischen und erst am Ende zu würzen.
