Leichte kapriziöse herzhafte Käsekuchen. Mit dem Beginn der schönen Jahreszeit brauchen wir immer fertige und leichte kalte Gerichte, ohne den Geschmack und das Aussehen zu vernachlässigen. Es wird nichts gekocht.
Deshalb liebe ich es, diese Gerichte zu kreieren, die als Sandwichgerichte zu bezeichnen eine Beleidigung wäre, da sie wahre kulinarische Kunstwerke sind.
Sie können sie für Buffets, als Apericena, Abendessen oder sogar als kaltes Mittagessen zum Mitnehmen ins Büro oder zu einem Picknick vorbereiten.

Um weitere herzhafte Käsekuchen zu sehen, klicken Sie hier:
mit Brokkoli
mit violettem Kohl
mit rohem Gemüse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

431,04 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 431,04 (Kcal)
Kohlenhydrate 32,91 (g) davon Zucker 10,78 (g)
Proteine 17,94 (g)
Fett 26,19 (g) davon gesättigt 2,39 (g)davon ungesättigt 3,23 (g)
Fasern 4,46 (g)
Natrium 651,38 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

10 Scheiben Toastbrot (mit niedrigem glykämischen Index)
300 g Zucchini
200 g Kirschtomaten
30 g rote Zwiebel aus Tropea (optional)
80 g Thunfisch in Öl (abgewogen nach dem Abtropfen)
100 g griechischer Joghurt 0% Fett
100 g Milch
250 g Frischkäse
10 griechische schwarze Oliven
100 g Gemüsemix (in Juliennestreifen)
100 Pilze (vorgekocht in der Dose oder in Öl)
10 Blätter Basilikum
50 g extra natives Olivenöl
nach Geschmack getrockneter Oregano
5 Kirschtomaten
nach Geschmack Balsamico-Glasur

Werkzeuge

Was wir benötigen, um die

1 Kastenform (oder Kastenform
Pinsel Silikonpinsel
Schüssel Schüssel
Spachtel (oder Silikonspachtel)
Gemüsehobel für Gemüse

Zubereitung: Leichte kapriziöse herzhafte Käsekuchen

Bereite in einer kleinen Schüssel 50 g Öl mit Pfeffer, Oregano und Salz vor.
Schneide die Zucchini der Länge nach mit einem Gemüsehobel, es ist besser, sie auf einem Teller ausbreiten und mit gewürztem Öl bestreichen. Die Reste, die du nicht schneiden kannst, in Stücke schneiden und beiseite legen.
Lass sie 30 Minuten ruhen.
Bereite in der Zwischenzeit alle anderen Zutaten vor. Schneide die Kirschtomaten, die Zwiebel und entkerne die Oliven und schneide sie in Stücke.
Gib diese Gemüse in eine Schüssel zusammen mit den Zucchinistücken, die du aus den Resten geschnitten hast, würze sie wie einen Salat und stelle sie beiseite.
Lass den Thunfisch vom überschüssigen Öl abtropfen, ebenso den Gemüsemix vom überschüssigen Essig und die vorgekochten Pilze. Falls du keine vorgekochten findest, kannst du solche in Öl verwenden, aber sorge bitte dafür, dass sie gut abgetropft sind.
Nun bereiten wir die Käsecreme vor: Gib den Frischkäse, die Milch und den griechischen Joghurt sowie etwas gehacktes Basilikum in eine größere Schüssel. Vermische diese Zutaten gut, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Nimm die Kastenform und bestreiche sie mit dem restlichen gewürzten Öl, lege sie mit den marinierten Zucchinischeiben aus, aber entferne das überschüssige Marinadeöl mit dem Pinsel.
Mach eine Schicht Toastbrot, verteile die Hälfte der Käsecreme…
und die Hälfte des Salats aus Tomaten, Oliven und Zucchini.
Mach eine weitere Schicht Toastbrot und eine Schicht Käsecreme, gib den zerteilten Thunfisch, den Gemüsemix und die Pilze dazu.
Bedecke mit dem Rest der Käsecreme den Rest des Oliven-, Tomaten-, Zwiebel- und Zucchinisalats und bedecke mit den restlichen Zucchinischeiben, viel mit den Händen zerbrochenem Basilikum,
und den restlichen mit gewürztem Öl bestrichenen Toastbrotscheiben und mach die letzte Schicht.
Drücke alles gut an, um es zu komprimieren,
und stelle es mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Nach der Zeit, stürze die Form und..
dekoriere mit geschnitzten Kirschtomaten und der Glasur.
Hier ist der leichte kapriziöse herzhafte Käsekuchen bereit.