Die selbstgemachten Energieriegel.
Heute möchte ich euch ein knuspriges Frühstück oder einen energetischen Snack vorschlagen, meine selbstgemachten Riegel.
Alles auf Basis von Kürbiskernen, Mandeln, Chia-Samen und gepufftem Weizen
getrockneten Früchten, Bananenpüree und gehackten Trockenfrüchten.
Die selbstgemachten Energieriegel sind auch hervorragend für diejenigen, die eine intensive sportliche Aktivität ausüben.
Einfach zu machen und bequem zu transportieren, ihr könnt sie vor eurem Training konsumieren, um die richtige Kraft und Energie zu finden.
Ich habe daran gedacht, sie selbst zu machen, um die Menge an Nährstoffen und insbesondere Zucker zu kontrollieren, die, wenn sie im Übermaß vorhanden sind, zur Entstehung von Übergewicht und Fettleibigkeit beitragen.
gedacht für dich:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 352,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,18 (g) davon Zucker 16,27 (g)
- Proteine 10,36 (g)
- Fett 12,99 (g) davon gesättigt 1,43 (g)davon ungesättigt 10,92 (g)
- Fasern 11,04 (g)
- Natrium 198,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
gehen wir einkaufen
- 100 g Banane (100 g Apfel)
- 10 g Chia-Samen
- 40 g Wasser
- 160 Blätter Haferflocken
- 50 g Quinoa (gepufft)
- 60 g Mandeln
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 30 g getrocknete Früchte (nach Belieben)
Die selbstgemachten Energieriegel
Werkzeuge
was wir brauchen
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Schüssel
- Spachtel
- Backblech rechteckig 16×23
- Backpapier
- Ofen
- Behälter (mit luftdichtem Verschluss q.b.)
Zubereitung der selbstgemachten Energieriegel
Nachdem alle Zutaten sorgfältig abgewogen wurden, gehen wir wie folgt vor:
In eine kleine Schüssel einen Esslöffel Chia-Samen und das Wasser geben.
Mischen und 5/10 Minuten ruhen lassen, bis sich eine gelartige Masse bildet
In einer größeren Schüssel die Vollkorn-Haferflocken und den gepufften Quinoa vermengen.
Die getrockneten Früchte und Ölsamen grob mit einem Messer schneiden, dann
mit den Cerealien vereinen.
Mit dem Küchengerät die Banane oder den Apfel pürieren, bis sie eine gute Cremigkeit erreicht, und zur großen Schüssel zusammen mit den Chia-Samen geben, die bereits das Wasser aufgenommen haben, und mit einem Spachtel mischen.
Den Ofen auf 160/180°C vorheizen.
Ein etwa 16 x 23 cm großes Backblech nehmen, mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig verteilen, als ob man einen Torrone machen würde.
Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, in den Ofen schieben und etwa 20 Minuten backen. Wenn es anfängt, sich zu färben, die Temperatur senken oder mit Backpapier abdecken.
Nach Ablauf der Zeit das Blech aus dem Ofen nehmen und die Mischung mit Hilfe des Backpapiers herausziehen.
Ein weiteres Blatt Backpapier auf das Blech legen und die Mischung umdrehen und weitere 15 Minuten backen
Die Minuten sind vorbei, das Backblech herausnehmen, die Mischung auf ein Schneidebrett oder eine Holzunterlage legen und mit einem Messer die Riegel schneiden.
Die gewonnenen Riegel wieder auf das Backblech legen und weitere 10/15 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Backzeit wenden.
Die selbstgemachten Riegel von RitaAmordicucina
sind jetzt bereit, aus dem Ofen zu nehmen und vollständig abkühlen zu lassen
Aufbewahrung und Tipps
Die selbstgemachten Riegel von RitaAmordicucina halten sich in einem Glas mit luftdichtem Verschluss oder in einer Blechdose für 4/5 Tage.
